各种最家常的汤_清淡的、浓郁的。。争取每个都煲一次!.pdfVIP

种最家常的汤，清淡的、浓郁的。。争取每个都煲一次！ 冬天保暖的方法有很多，热水袋，热吹风，热宝。。当然，最实在的还是暖身汤， 喝一口，真心暖到每一个细胞！！玉米汤、排骨汤、冬瓜汤、水鸭汤、羊肉汤。。 美味又简单。天气冷了，快转发给你身边那个折翼的天使吧~. 玉米萝 卜大骨汤 食材：玉米150 克、排骨250 克、红萝卜50 克、生姜、红枣少许 做法：1)玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗 净，备用。排骨汆一下去血水。2)煲内注入清水 （水量自己看着办，多一些）， 水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火 40 分钟 冬瓜丸子粉丝汤 做法：1)将冬瓜去皮洗净，切成片，厚度不要超过1cm，放在一旁备用，粉丝用 温水泡软。2)先把肉馅放在一个大碗里用筷子搅拌开，没有练过龙爪手的手力不 足者，用勺拌也可以，然后将鸡蛋、盐、料酒、姜末拌入肉馅中开始搅拌3) 瓜放入锅中，加适量加热。注意要开小火，保证一会儿下丸子的时候水不能滚开， 温热最好。4)下面开始做丸子，把搅拌均匀的肉馅用虎口挤成小丸子，放入锅里， 等丸子都做好了，用中火煮10 分钟。5)冬瓜也差不多熟了的时候，把粉丝放进 去煮1 分钟，再加入鸡精，撒上葱花和香菜末，就可以淋上香油出锅了。 海带排骨汤 食材：250g 排骨、100g 海带结、适量盐、一段葱、一个八角、适量花椒、一块 姜 做法：1)准备材料。2)排骨焯水后用温水洗净沥干备用。3)海带结清洗干净。4) 砂锅中注入冷水，放入葱段、姜片、花椒、八角。5)倒入排骨，文火让砂锅均匀 受热，武火将汤烧开，再改文火慢慢 。6)1 小时后倒入海带结。7)10 分钟后一 锅鲜美的海带排骨汤就好咯！盛入碗中，放入适量的盐即可。 鸡架冬瓜菌菇汤 食材：1 个鸡架、300g 冬瓜、50g 胡萝卜、50g 蘑菇、6 个香菇、适量葱姜、20ml 料酒、2g 胡椒粉、适量盐、3 片西洋参片、1 小片当归 做法：1)准备好所有的食材。2)鸡架入开水中焯烫再洗净备用。3)免火再煮锅内 胆加入适量的清水，放入葱姜，参片，当归。4)放入鸡架煮上10 分钟。5)关火 后把内胆锅放入外锅加盖焖至20 分钟。6)把煮好的鸡架汤舀入汤锅中。7)加入 去皮切块的冬瓜煮上10 分钟。8)再加入泡发的香菇和胡萝卜继续煮上5 分钟。 9)加入盐和胡椒粉调味。10)最后再放入少许蒜花关火。 花旗参炖乌鸡 食材：1200g 乌鸡、适量生姜、适量花旗参、20g 红枣、15g 枸杞、10g 黄花、20g 干山药片 做法：1)乌鸡斩成小块，过沸水氽烫至刚断生后捞出，滤干水分2)将鸡肉分小 块置于炖盅中，加入洋参、姜片及其它汤料，注意分配均匀3)盅内加入清水4) 盖上盖子，放入已注水的蒸锅中5)盖上锅盖，炖4 小时以上 滋补羊肉汤 食材：500g 羊肉、适量葱、适量姜、适量枸杞、适量山楂、适量盐 做法：1)羊肉浸泡水中一小时以上，泡去血水。2)羊肉切块，继续浸泡十分钟。 3)控干水分。4)砂锅放水，将羊肉块放入其中。5)水烧开，撇去浮沫，放入葱姜。 6)放入山楂、枸杞、核桃。（提前洗净）7)小火炖至羊肉熟烂，加入少许盐调味 即可。8)出锅装盘即可。 酸萝 卜老鸭汤 食材：500g 鸭子、700g 酸萝卜、10g 葱、10g 姜、5g 花椒、20g 红枣、15g 枸杞、 20ml 料酒 做法：1)老鸭汤调料一包2)鸭子剁成大块3)葱，姜，花椒几粒4)用开水焯好的 鸭肉5)锅中放少量的油把葱，姜，花椒煸出香味6)倒入焯好水的鸭块，加一些 料酒翻 几下7)加入没过鸭块的开水8)挑出葱姜后把鸭块 水一同倒入的炖锅 内9)倒入洗干净的酸萝卜块10)盖上盖子炖两个小时以上11)再出锅前的二十分 钟加入枸杞 红枣即可 牛肉丸子萝 卜汤 食材：200 克牛肉馅、1 根白萝卜、150 克鲜香菇、适量葱、适量姜、适量盐、 少许油、少许香菜 做法：1)牛肉馅加葱姜末、盐及少许油拌匀备用；2)白萝卜去皮洗净切块备用； 3)鲜香菇洗净切块备用；4)锅内放水烧开，放入姜片、葱段，将牛肉馅挤成小丸 子放入锅中；5)待丸子稍一定型，下入萝卜块和香菇块同煮；6)大火煮10 分钟 左右，待所有食材熟透，加盐调味，出锅前撒入香菜末即可； 大蒜猪肚汤 食材：300g 新鲜熟猪肚、50g 大蒜、适量生姜、适量盐、适量胡椒粉 做法：1)熟猪肚切宽条 （生猪肚的话需要另外仔细加工下）2)大蒜剥皮备用3) 砂锅加水，放入猪肚，姜片大火烧开后小火炖制30 分钟4)30 分钟后加如蒜瓣再 煮20 分钟，然后加少许精盐煮开后即可停火，出锅。盛碗后洒入小葱或香菜都 可