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江西南大xxx食品工程中心 管理制度 目录 序号 文 件 名 称 页 码 序号 文 件 名 称 页 码 1 实验室管理条例 2 5 仓库管理制度 8 2 食品加工车间管理制度 3 6 零配件库房管理规定 9 3 添加剂车间工作安全规定 4 7 中试车间设备管理办法 10 4 中试车间使用及运转程序 5 8 设备管理办法 12 发放编号： 受控状态： 内部管理文件，不得外借并向外提供复印！ 中国·南昌 实验室管理条例 　　　实验室是“中心”新产品研究与开发的基础设施，为鼓励中心科技人员充分利用实验室，更好地发挥实验室的功能与作用，特制订以下暂行条例，所有中心科技人员及使用者参照执行 使用实验室的报告制度 二、安全、卫生： 1、凡在实验室进行的科研项目或试验，使用实验室设备的人员必须注意安全使用设备。并作好使用状况记录。包括使用时间、使用人签字。 2、实验结束后必须检查水、电、门、窗等是否关闭。 3、使用实验的人员必须保持实验室及使用设备的清洁、整齐。 4、闲杂人员不得随意进入实验室。 三、实验室设备管理： 1、实验室设备未经许可不得外借，更不能私自迁移场所。 2、设备使用采用使用者登记制度。 3、易损设备损坏必须登记，使用人签字。 食品加工车间管理制度 保持食品车间卫生，每天清扫，定期冲洗地面。 工作人员进入食品加工车间必须穿工作服。 非工作人员不得进入车间。 中试车间设备必须有专人负责，严格按照操作规程操作设备。 定期保养和检修设备，保证设备正常运转。 车间不得存放易燃、易爆、强腐蚀性、剧毒原料，注意防火，经常检查消防设施。 所有通道、过道不得摆放任何阻碍通行的物品。 定期检查防盗装置是否正常。 车间停工时检查水、电、气是否关闭，门、窗是否关好。 添加剂车间工作安全规定 该车间为防爆车间，严禁烟火。 工作人员进车间工作时必须穿工作服，鞋底无铁掌。 闲杂人员不得进入车间。 必须严格按照操作规程操作设备。 经常性检查消防设施及设备是否正常。 检修设备时应防止撞击火现象：动用电焊，氧焊时必须将易燃物清洗后才能进行。 车间不得存放易燃、易爆、强腐蚀性、剧毒原料。 所有通道、过道不得摆放任何阻碍通行的物体。 定期检查防盗装置是否正常。 车间停工时检查水、电、气是否关闭，门窗是否关好。 FEC中试申请表 （由中心人员填写） 申请人或单位： 简述中试内容，所需使用的设备名称，参数（如温度、蒸汽、压力等） 预计中试所运转的时间 中试的大致日期 中试所需提供的其他条件： 注：中试车间按上述申请表的要求提供中试设备和条件，如因申请表中没有注明的条件造成中试不能继续进行，后果由申请人负责。 申请人签名 日 期 车间负责人 意见 技术部负责人意见 工程部负责人意见 FEC负责人 意见 FEC中试设备开机通知单 日期： 年 月 日 所用设备名称 使用设备的单位及人员 中试目的及内容 开机时间 关机时间 实际运转时间 是否交费 车间负责人意见 仓库管理制度 仓库管理是物资管理的基础。科学地做好物资的验收入库、保管、保养、发放以及账、卡登记，盘点盈亏，仓库安全等工作，是仓库管理工作的重点。 物资验收 物资进库，根据到货凭证，现场资料，必须检质、点数、检尺、量方、过磅等，并做好验收记录。 凡重要设备应按开箱条例，会同有关人员开箱验收。 验收合格的物资，及时办理入库手续。 物资验收过程中，发现其数量和质量不符合订货要求，保管员要说明情况，立即通知有关人员追查，及时酌情处理或拒付。 物资已到库，但不属于本库保管范围，保管员也必须暂时负责保管并通知有关单位转运出库。 物资未经验收入库，但因工作急需，经主管业务领导同意，可办领料的手续，出库。 退库物资要严格检查型号，规格，质量，经主管业务领导审核，办理退库手续。 物资的保管、保养 根据物资特点和牌号，规格，科学合理地加以堆放，做到文明，整洁，查找方便。 贵重物资要有专柜加锁保管，剧毒品要有双人保管，危险品按安全规定隔离存放，定期检查。 不合格的物资和报废的物资，必须另行堆放，分开立账，标记鲜明。 根据物资的不同性质，必须采取防潮、防漏、防晒、防爆等措施，要妥善保管，确保物资的质量。 物资发放 保管员根据手续充备的领料单，调拨单发放物资。凡交旧领新的物资，必须先交旧后再发新。 保管员要做到按质按量准确无误地发放物资。 同牌号、同规格物资，要按进库时间顺序，先进先发，以免过期失效。 因工作急需，来不办理正式领料或调拨手续时，经业务主管领导同意，可办临时手续出库。此