中国—东盟背景下广西大学制糖工程本科专业人才培养的思考.pdfVIP

2017年第3期 广西教育学院学报 NO．3，2017 GUANGXI (总第149期) JIAOYUXUEYUANXUEBAO (SerialNO．149) 《穸、移、d争痧《矿、驴痧、驴抄《矿、驴、驴移《护、；庐《争移痧、驴，驴，驴 中国一东盟背景下广西大学制糖工程 本科专业人才培养的思考 李凯，谢彩锋，杭方学 (广西大学轻工与食品工程学院。广西南宁530004) 摘 要：本文简要介绍了东盟国家甘蔗糖业发展现状与制糖工程专业人才培养概况， 概述了近年来中国与东盟国家在甘蔗糖业的合作，并分析东盟国家对制糖工程专业人才需 求的情况。在分析广西大学制糖工程本科层次现行的人才培养模式基础上，对中国一东盟背 景下的广西大学制糖工程本科层次人才培养的教学定位与培养目标调整、课程体系与教学 方法改革、师资队伍能力建设等进行分析。 关键词：中国一东盟；广西大学；制糖工程；人才培养 中图分类号：G642文献标识码：A 文章编号：1006—9410(2017)03—0167—06 近年来，中国与东盟关系稳定快速发展，2015 甘蔗是马来西亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、 年双边贸易额达到4721．6亿美元，年均增长越南、缅甸和柬埔寨等7个东盟国家的主要经济 18．5％，中国已成为东盟第一大贸易伙伴，东盟则 作物，虽然这些国家农业发展重点与糖业发展政 是我国第三大贸易伙伴。随着快速推进中国一东 策各不同，因此各国甘蔗糖业发展呈现明显差异 盟各国自贸区升级版建设，中国与东盟各国之间 性，其中以泰国产量最大、技术最为先进。泰国一 在产能合作、产业园区建设等合作取得新进展，同 直非常重视甘蔗糖业发展，2015／2016年蔗糖产量 时中国与东盟10国共同参与的区域全面经济伙 达到978万吨，超过我国成为世界第三大产糖国。 近年来，泰国政府鼓励农户大量种植，计划至 伴关系协定(RCEP)谈判也正积极推进，这将使中 国与东盟企业和人民在更大范围、更高层次分享 2026年泰国总产糖量增加至2036万吨。甘蔗也 区域经济一体化的成果。特别是中国政府提出构 是越南重要农作物，全国种植面积超过30万 建“一带一路”倡议以来，推进“一带一路”建设与 hmz，年产甘蔗量超过2000万吨，全国制糖企业 打造“中国一东盟自贸区升级版”已经成为中国与 41家，受气候、种植面积减少等因素影响，越南已 东盟合作的新亮点，中国与东盟的产业合作与人 由食糖自给自足国家变成食糖净进13国家，与越 才培养更凸显重要性。 国国家糖业发展相违背。菲律宾是世界主要产糖 国之一，2013年产量位居全球第十一位，是五个 一、东盟国家甘蔗糖业发展现状及其 最大的糖出口国之一，是继泰国之后东南亚第二 制糖工程专业人才培养概况 大糖出口国，为了确保制糖业健康发展，菲律宾一 1．东盟国家甘蔗糖业发展现状 直对制糖业实施最为严格保护，仅次于大米。 收稿日期：2017年5月9日 基金项目：本文系广西自治区特色本科专业建设项目——食品科学与工程(制糖工程)成果。 ——167·--—— 万方数据 广西教育学院学报2017年第3期 人员赴