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家乡特产“沙果”发展之路（为家乡做贡献） 王紫盈（文） 一、分析家乡的地理环境，沙果的历史和起源。 1、家乡概况： 扎兰屯市是隶属于内蒙古自治区呼伦贝尔市的一个县级市，位于内蒙古自治区东部、呼伦贝尔市南端的大兴安岭东麓，东邻阿荣旗，南接黑龙江省的甘南、龙江二县和兴安盟的扎赉特旗，西连兴安盟的阿尔山市和呼伦贝尔市的鄂温克族自治旗，北携牙克石市，全市行政区域总面积1.69万平方公里，辖9个乡镇，7个街道办事处，总人口44万人，其中市区人口16万人，由蒙古、汉、达斡尔、鄂伦春、鄂温克等20个民族构成。扎兰屯市自然资源丰富，是一块投资兴业的热土。地貌以山地、丘陵为主，大体上构成“七林二草一分田”的格局。属于中温带大陆性半湿润气候区，四季分明，年平均气温2.4℃，年均降水量480.3毫米，无霜期年均123天。境内森林面积105万公顷，森林覆盖率67.78%，森林活立木蓄积量6052万立方米。天然草场面积506万亩，耕地面积319万亩。境内主要河流47条，形成绰尔河、济沁河、雅鲁河、音河四大水系，市域水资源总量约为25亿立方米。背倚大兴安岭原始森林，无工业污染源，属于一片天然绿色净土。 2、沙果的历史及起源： 科属为蔷薇科植物林擒的果实。学名柰子。别名文林果、花红果、林擒、五色来、联珠果等，国内的主要产区产内蒙古、辽宁、河北、河南、山东、山西、陕西、甘肃、湖北、安徽、四川、贵州、云南、新疆等地。适宜生长山坡阳处、平原砂地，海拔50—2800米。 二、 营养分析及食疗作用 根据科学的检测营养成分每100克含水分82克，蛋白质0.3克，脂肪0.8克，碳水化合物15.l克，热量69千卡，粗纤维0.9克，灰分0.2克，钙45毫克，磷9毫克，铁0.9毫克，胡萝卜素0.05毫克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.2毫克，抗坏血酸1毫克，钾148毫克，钠0.9毫克，镁7.3毫克。 1、营养分析： （1）.生津止渴：沙果中的有机酸、维生素含量非常丰富，食之有生津止渴，消食除烦和化积滞的作用； （2）.涩精止痢：沙果味酸涩而收敛，具有良好的涩精、止泻痢的作用，是泄泻下痢、遗精滑泄者的食疗良品； （3）.驱虫：沙果根水煎服具有驱虫、杀虫的作用，可治字寸白虫、蛔虫等所致疾病； （4）.明目：沙果的叶鲜用或晒干用，皆具有泻火明目，杀虫解毒的作用。可治疗眼目青盲、翳膜遮眼及小儿疥疮。 2、食疗作用： 沙果性平，味酸甘；入心、肝、肺经；有止渴生津，消食化滞，涩精的功效；主治津伤口渴，消渴，泻痢，遗精等病症。 3、禁忌： 脾弱气虚者、糖尿病患者忌食，血栓闭塞性脉管炎、痛风、痈疖疔疮之人亦当忌食 三、价值分析 虽然沙果对环境要求较低，产量较高，但是由于沙果营养丰富、酸甜可口、沙果中含有多种维生素、矿物质、微量元素和糖等多种营养成份非常受大家欢迎。相对来说价格也为止很便宜。 在扎兰屯市场上零售价格平均每斤合2元/公斤，甚至会更低，这样我们就要考虑了，产量多，营养价值高，但是价格又不高，那我们辛辛苦苦忙了一年，得到的汇报会有多少。所以如果想在价格方面上赚的优势，那就要选择沙果的附属，让价格，营养，产量得到正比。 如果我们把沙果做成各种各式的已经加工好的产品，把营养留住，加工剩余的沙果废料又可以回收做成有机饲料，这样又能带动畜牧发展，这样不是一举多得。 四、 可以制成的产品和优势 沙果经过加工后可以制成沙果汁，沙果干，制成后的沙果废料比如沙果的皮可以制成畜牧饲料，也可以回归大地从而替代化肥，使得剩余营养有充分利用的地方。 1、沙果经去皮去核、晾晒、烘干后形成沙果干，无污染天然水果，沙果干浓缩了鲜果的营养精华，口味纯正，具有生津止渴、健胃消食的功效，不含任何防腐剂、调味剂，不含任何硫化物，完全自然风味，工艺独特，片片酸甜感受，美味难以抵挡，是理想的休闲食品。 2、沙果可以配蓝莓做成汁，蓝莓里有糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿物质元素，并且蓝莓有独特的作用可以减低癌症发生的机会含有大量有利于视网膜的花青素，以及丰富的维生素A、维生素E、类胡萝卜 素、膳食纤维、钾和锌。蓝莓中的花青素能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生蓝莓能够改善视力消除眼疲劳，加上沙果中的营养可以说是果汁中的极品。 在这里要注意：沙果中的还可以美容哦，喜欢美的女孩子可以多喝点沙果汁，又好喝、又美容，夏天喝还可以解暑。 3、沙果从成熟落地在通风常温的情况下能保持10天到20天不变质，以后由于水分流失，营养也会流失，产生腐败酸导致最后腐烂。要是做成沙果汁和沙果干，就相当于在营养流失前，把营养锁住，并且保质期也会延长达1年之久。 4、加工好的沙果制品方便运输及携带