特用作物概述教学幻灯片.pptVIP

1 植物科技学院作物栽培教研室 2013年2月 特用作物栽培 授课人 陈国兴 舒少华 电话18971600100 QQ号 1258569040 QQ群 作物栽培学275697882（500人规模） 本课件可从QQ群中下载。作业以邮件发送。邮件主题名为：学号-特作作业 附件文件名为：学号-姓名-作业次数 2 第1章 特用作物概述 1.1特用作物的概念 1.1.1作物的概念 1.1.2特用作物的概念 1.2特用作物的分类 1.2.1按用途进行分类 1.2.2按植物学系统分类 1.2.3按生物学特性分类 3 广义的作物 具有经济价值而被人们所栽培的一切植物称为作物。目前世界上被人们所栽培的植物约1500种，可分为农作物、园艺作物、林木三类。 狭义的作物 指粮、棉、油、麻、茶、糖、烟和饲料等作物,又称大田作物、农作物，俗称庄稼。我国目前栽培的主要农作物约为50-60种。 1.1 特用作物的概念 1.1.1 作物的概念 4 1.1.2 特用作物的概念 南亚著名香稻品种巴斯玛蒂370 Basmati370 特用作物：指栽培面积较小，具有特殊的用途和经济价值的作物。 黑米 5 特种粮食作物 包括特种稻如香稻、有色稻；特种玉米如高赖氨酸玉米、高油玉米、甜玉米、糯玉米、爆裂玉米、玉米笋等；特种小麦如高蛋白小麦（铜麦4号是陕西省铜川市印台区小麦育种中心选育的高蛋白小麦，蛋白质含量18.61%）等。 特种纤维作物 木棉、椰壳、龙须草、席草、芦苇、芦荻等。 特种油料作物 红花、苏子、油茶、花椒、核桃、油橄榄、棕榈（油棕）、椰子、油桐、乌桕等。 特种蔬菜浆果 如芦笋、山药、荸荠、草莓等。 糖料作物 甜叶菊、甜茶、罗汉果等。 1.2特用作物分类 1.2.1 按用途进行分类 6 1.2.1按用途进行分类 香料作物 可分食品香料和精油工业香料。 食品香料 可分为:香味料，如芹菜、芫荽、葱、茴香、桂皮等；辛香料，如姜、胡椒、辣椒等。 精油工业香料 即香精香料，如薄荷、留兰香、香茅、玫瑰、玉兰等。 色素作物 如红花、藏红花、苏丹草、黑麦草、姜黄、玫瑰茄等。 7 能源作物(energy sources crops) 甘蔗（能源型品种）、甜高粱、木薯、黄连木、麻疯树、光皮树、文冠果、油桐、乌桕、石栗树等。 药用作物(medicinal crops) 主要有三七、天麻、人参、黄姜、黄连、贝母、枸杞、白术、白芍、甘草、半夏、红花、百合、何首乌、穿心莲、五味子、茯苓、灵芝等。其中具有保健作用的作物近年来发展较快，如绞股蓝、枸杞、金银花、杜仲、薏苡、魔芋、山药等。 植物胶作物（vegetable gelatin crops） 葫芦巴、野皂荚、白芨等。 1.2.1按用途进行分类 8 1.2.2 按植物学系统分类 植物的分类单位 界(英文：Kingdom 拉丁名：Regnum) 门(英文：Phylum 拉丁名：Divisio) 纲(英文：Class 拉丁名：Classis) 目(英文：Order 拉丁名：Ordo) 科(英文：Family 拉丁名：Familia) 属(英文：Genus 拉丁名：Genus) 种(英文：Species 拉丁名：Species) 9 水稻的学名 10 1.2.3按生物学特性分类 喜寒植物 只能生长在雪线以上高寒地区的植物。如雪莲。 耐寒植物 生长发育最低温度为1~3℃左右，能耐-1~-2℃低温，短期可忍耐-5~-10℃低温，同化作用最旺盛温度15~20℃。如小麦、大麦、油菜、蚕豆、马铃薯等。 雪莲 14 阴地植物是指在较弱的光照条件下要比在强光下生长得好的植物，但光线太弱以至达不到阴地植物的光补偿点时，也不能正常生长。 如林下的蕨类植物、苔藓植物、连钱草以及铁杉、红豆杉、人参、三七、半夏等。 （1）根据植物对光照强度的适应不同分类 阴地植物 人参 15 耐阴植物是介于阳地植物和阴地植物之间的植物，这类植物对光照强度具有较广的适应能力，但在全日照下生长最好，它们需要的最小光量约等于全光照的1／15—1／6。 如麦冬、玉竹、云杉、党参、金鸡纳等。 耐阴植物 （1）根据植物对光照强度的适应不同分类 16 长日作物、短日作物、中性作物和定日作物 凡在日