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张志民 - 山东奶业信息网
振兴奶山羊产业 是我国奶业发展的战略选择 山东省畜牧协会奶业分会 张志民 2013年12月18日 中国·青岛 一、前 言 自上世纪90年中期开始,世界奶类生产进入快速发展时期, 2011年,全世界奶类总产量达74.869万吨, 比1995年增加20.799万吨,增长38.5%。在奶类结构中牛乳占82.9%, 水牛乳占12.9%,山羊乳占2.4%,绵乳占1.3%。 2011年,我国奶类产量达3810.7万吨;比1995年增加3137.9万吨,增长 4.7倍,在奶类结构中,牛乳占96.0%,水牛乳不足万分之一,山羊乳占 2.4%,牦牛奶占1.6%。 同时存在: 奶业结构不合理 奶类总产量增幅趋缓 奶蓄品种资源未充分开发利用 二、我国奶山羊产业面临难得的历史发展机遇 (一)近年来,我国奶类总产量增长速度明显趋缓 (二)影响奶山羊产业发展的不利因素正在消除 (三)消费市场对乳品需求呈刚性增长态势 (四)国家对调整奶业结构,转变发展方式的指导思想明确 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 “堤内损失堤外补,牛奶损失羊奶补” 当前的奶业生产形势为单位体重产奶量高、 生产周期短、繁殖率高、见效快的奶山羊生产提供了广阔的发展空间。 (二)影响奶山羊产业发展的不利因素正在消除 过去:
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