白糖期货宣传资料手册 - 郑州商品交易所.docxVIP

一、白糖现货基本知识…………………………………………………………………4 （一）食糖概述………………………………………………………………………4 1. 生产食糖的原料…………………………………………………………………4 2. 食糖的种类…………………………………………………………………………4 3. 食糖生产……………………………………………………………………………5 4. 制糖生产期…………………………………………………………………………5 5.白砂糖保存…………………………………………………………………………6 （二）我国白糖的生产流通与消费……………………………………………6 1. 生产情况……………………………………………………………………………7 2. 进出口情况………………………………………………………………………10 3. 消费情况…………………………………………………………………………13 4. 食糖储备…………………………………………………………………………14 （三）世界白糖的生产流通与消费……………………………………………16 （四）影响白糖价格的主要因素………………………………………………22 1. 影响国际食糖价格的主要因素……………………………………………22 2. 影响国内食糖价格的主要因素……………………………………………23 二、白糖期货风险控制制度………………………………………………………26 （一）期货交易保证金的阶梯收取…………………………………………26 （二）限仓制度……………………………………………………………………27 三、白糖期货交割及有关事项…………………………………………………28 （一）交割流程及要点说明……………………………………………………28 1. 交割流程…………………………………………………………………………28 2. 交个流程要点说明……………………………………………………………30 3. 注意事项…………………………………………………………………………31 （二）仓单入库及注册流程……………………………………………………31 1. 入库及仓单注册流程图………………………………………………………31 2. 仓单注册流程要点说明………………………………………………………33 3. 注意事项…………………………………………………………………………34 （三）仓单注销、提货流程及要点说明……………………………………34 1. 仓单注销及提货流程…………………………………………………………34 2. 仓单注销及提货流程要点说明……………………………………………35 （四）期货转现货流程及要点说明……………………………………………36 1. 期货转现货流程………………………………………………………………36 2. 期货转现货流程说明…………………………………………………………38 3. 期转现的好处…………………………………………………………………38 郑州商品交易所白糖交割质量规定： 基准交割品： 符合《中华人民共和国国家标准 白砂糖》（GB317—2006）（以下简称《白糖国标》）规定的一级白糖。 替代品及升贴水： （1）符合《白糖国标》的一级和二级（色值小于等于170IU）的进口白糖（含进口原糖加工而成的白糖）可以交割； （2）色值小于等于170IU，其他指标符合《白糖国标》的二级白糖，可以在本制糖年度（每年的10月1日至次年的9月30日）的9月和该制糖年度结束后的当年11月合约替代交割，贴水标准为50元/吨。 自然变异处理： 因自然变异导致白糖色值变化在规定范围内的，仍可正常出库，货主不能拒绝接货。 一级白糖的色值小于等于190IU的，由货主承担；大于190IU小于等于240IU的，色值每增加10IU（不足10IU按10IU计），交割仓库给提货方每吨10元的补偿。白糖色值大于240IU时，交割仓库承担赔偿责任。 第一部分 白糖现货基本知识 一、食糖概述 食糖是天然甜味剂，是人们日常生活的必需品；同时也是饮料、糖果、糕点等含糖食品和制药工业中不可或缺的原料。食糖作为一种甜味食料，是人体所必须的三大养分（糖、蛋白质、脂肪）之一，食用后能供给人体较高的热量（一公斤食糖可产生3900大卡的热量）。 1、生产食糖的原料 生产食糖的原料主要是甘蔗，其次还有甜菜。尽管原料不同，但甘蔗糖和甜菜糖在品质上没有什么差别，国家标准对两者同样适用。 甘蔗是适宜种植在热带和亚热带的作物，其整个生长发育过程需要较高的温度和充沛的雨量，一般要求全年大于10℃的活动积温为5500℃-6500℃，年日照时数1400小时以上，年降雨量1200毫米以上。地球上热带和亚热带地区的许多国家都种植甘蔗