[管理学]特许加盟全谋略xin.ppt

一、连锁经营价值 一、认识连锁本来面目 1：认识连锁经营 案例 为了保证QSCV经营理念的实现，麦当劳公司制定了如下一套行为规范： （1）营业训练手册。它详细说明麦当劳的各项政策，餐厅服务的程序、步骤与方法。通过充分利用这本手册，可以保证所属连锁店提供同样水平的服务。 （2）岗位操作检查表。它详细说明各工作段应检查的项目、步骤和岗位职责。员工的晋升不取决于资历、学历，而重在能力与表现。所有员工全部接受系统训练。 （3）质量指南。它提供给管理人员用。指南详细说明有关半成品的接货温度、储存温度等，对各种有关质量和数量进行细致指导。 （4）管理发展训练。麦当劳的管理者都得从员工做起，必须学习管理课程，由初级逐渐学完高级管理。经理实行一带一训练，受训经理合格后才有条件晋升。 A、连锁二核心 1)、机械化大生产方式在流通领域的创新与应用 2)、连锁经营不是一种业态，而为一种企业组织形式 B、五项特征 1、统一的经营理念（KFC） 2、统一的企业识别 3、统一的商品服务 4、统一的经营管理 5、统一的扩张渗透 1：复制关键 M严格控制的十三个重点 所谓十三个重点，就是“周报表”（Weekly　Report)或是“月报表”(Monthly Report)在汇编时都要运用这十三重点。 而这十三重点具体来说是： 　（1）营业额；（2）顾客量； 　（3）顾客平均消费；（4）周转用的现金； （5）收银机操作错误；（6）其它销售； （7）损失；（8）食品原料价格； （9）作废处理；（10）打工人员工资； （11）电费；（12）水费；（13）煤气费。 A、四个基本点 连锁企业经营管理须实现“四化”（4S） 1、标准化(standardization) 2、专业化(specialization) 3、简单化(simplification) 4、独特化(speciality) 1：两种类型划分 1）、PT型（product and trademark franchising） 2）、BF型（business format franchising) 2：三种类型划分 1）、直营连锁（regular chain） 2）、特许加盟（franchise chain) 3）、自由连锁（voluntary chain)() 3：国内行业类型 “由商品和商标连锁向商业模式过渡” 1：连锁模式设计难题 2：特许扩张“既快又稳”难题 3：“准入门槛”设计难题 4：服务“一致性”保持难题 5：加盟商“忠诚”难题 1：富有竞争力的模式设计 2：高效的特许品牌转播系统 3：可复制的盈利样板 4：完善的模式输出体系 5：有效的网络管控体系 2：顾客分析与定位 3：合作伙伴分析与定位 ４：店址定位 ５：商品定位 1：“双盈利促进模式” 　　　Ａ：店面盈利（显性盈利） 　　　　　Ａ１：营业收入 　　　　　Ａ２：收取费用 　　　Ｂ：非店面盈利（隐性盈利） 　　　　　Ｂ１：供应链收入 　　　　　Ｂ２：衍生收入 1：单体特许（Unit by Unit Franchising） 2：区域开发（Area Development） 3：代理特许（Master Franchising） 4：二级特许（Subfranchising） 1：直营到底 2：直营-特许-直营-特许 3：特许-直营-特许 4：特许-直营 2：特许权设计原则 1) “保密”原则 2) “易于传播”原则 1：整合传播法则 2：“盐模式”法则  4：“行业关联”法则 “三个一”工程 (一)：一个报告 可行性投资报告 (二)：一个协议 特许合作协议　 (三)：一套流程 1、宣传与接触 (1）、媒体传播 (2）、专家传播 (3）、会议