[管理学]第10章 物力资源管理.ppt

第10章 物力资源管理 第10章 物力资源管理 引导案例 沃尔玛是美国最大的连锁零售集团之一，从20世纪80年代起，沃尔玛从一个规模非常有限的区域性企业，快速成长为一个超级跨国集团。2001年，沃尔玛年销售额达到2189亿美元，成为世界500强首位的企业，创造了一个令人叫绝的经济奇迹。 沃尔玛的成功与其独特的供应链体系有着不可分割的密切关系。首先，沃尔玛建立了实时监控销售的POS系统，管理者可以在任何时刻准确地掌握整个集团的销售细节，并据此全盘优化订货。其次，沃尔玛建立了自己的运输网络，可以快速地将订到货物送往遍布世界各地的沃尔玛大型超市，由于货源补充迅速，沃尔玛货场的库存量远远低于同业平均水平。再次，沃尔玛对少量的销售不畅的库存物资，采用退货或者减价销售的方式快速消化库存，保证整个集团的物资库存处于一个很低的水平。 由于采用了上述措施，沃尔玛的运营成本远远低于同等规模的其他连锁零售集团，因而，可以采用低价销售的方式吸引更多的客户，销售额迅速增长。进入20世纪90年代，沃尔玛开始打入中国市场，建立了深圳最大的超级市场，并逐渐将业务扩展到北京、上海、大连等中国城市。 第一节 物力资源管理概述 企业物力资源的构成如图所示。 一、物力资源管理的内涵 企业物力资源，通常包括劳动对象和劳动手段两个组成部分。 在现代企业管理理论中，我们把对劳动对象的管理称为物资（Materials）管理或物料管理；对机器设备的管理叫做设备管理。这两种管理各有其规律和特点。 二、物力资源管理的作用 （1）有利于提高产品和服务的质量。 （2）有利于降低产品成本。 （3）有利于提高企业的经营管理水平。 （4）有利于提高企业的科学技术水平 第二节 物流管理 一、现代物流管理的基本概念 1．物流（Physical Distribution，简称PD） 物质资料从供给者向需要者的物理性运动，是创造时间性和场所性的经济活动，它包括包装、装卸、保管、库存管理、流通加工、运输、配送等活动。应该说，这个定义所指的物流是狭义的物流，即销售物流。 工业企业物质资料的实体移动不仅发生在销售环节上，而是贯穿在供、产、销的全过程，这就是广义物流。因此，广义的物流由四个部分组成，即： （1）供应物流 （2）生产物流 （3）销售物流 （4）回收废弃物流 2．物流管理 物流管理是指为了以最低的物流成本达到客户满意的服务水平，对物流活动进行计划、组织、协调与控制的过程。其基本内容包括对物流活动各环节的管理，如运输、储存、包装、配送、流通加工等；对物流系统各要素的管理，如人、财、物、信息等要素；对物流活动的职能管理，如计划、组织、协调、控制等。 二、物流系统与物流要素 1．物流系统概念 系统是为达到某个共同的目的，由若干个构成要素相互有机结合成的复合体。系统的功能在于为了达到某种目的，把人力、物力、财力和信息等资源作为输入（Input），然后产生结果（Output）。物流系统的目的是“追求以低物流成本向顾客提供优质物流服务的机制”，通常这个系统的运行要依照3S1L的原则，即Speed（速度），Safety（安全），Surely（可靠）和Low（低成本）。 物流系统从企业经营角度可分为供应、生产、销售和回收废弃四个子系统；物流系统从职能细分则由运输、保管、装卸、包装、流通加工和信息管理六个部分组成，可用图10-2表示。 2．物流要素 （1）运输。 ① 运输方式的选择 ② 承运商的选择（当企业把运输任务委托给专业运输机构时）； ③ 新兴运输方式，如成组运输（集装箱、集装袋、托盘）；复合一贯制的运输（即多式联运）； ④ 运输车辆的合理配置； （2）储存。储存要素，有的著作称之为保管要素。储存费用在全部物流费用中占第二位。 （3）搬运。也叫装卸（Handing），装卸搬运是运输和储存之间的连接点。装卸搬运作业的合理化是物流管理的重要内容之一。合理化的原则有：（1）消除无效搬运，减少倒搬次数；（2）创造易于搬运的环境，装上时考虑便于卸下，入库时考虑便于出库；（3）注意重力的影响和作用；（4）合理利用机械；（5）避免忙闲不均，保持物流畅通；（6）实行集装单元化。 （4）包装（Packaging）。 （5）流通加工。 （6）信息管理。 ① 物流信息技术。 ② 电子自动订货系统（EOS）。 ③ 销售时点信息系统（Point of Sale ，即POS）。 三、物资管理 1．物资定额管理 （1）物资消耗定额管理 ① 消耗定额的含义。物