【创新设计】2015高考生物（江苏专用）配套学科特色内容展示课件 1-1：教材实验（一）：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质.pptVIP

某些化学试剂能够使生物组织中的相关有机化合物产生特定的颜色反应。 (1)还原糖＋ 50℃～65℃温水浴砖红色沉淀。 →橘黄色 (2)脂肪＋ →红色 (3)蛋白质＋ →紫色。 (4)淀粉＋ →蓝色。 1. 实验原理 斐林试剂 双缩脲试剂 碘液 苏丹Ⅲ染液 苏丹Ⅳ染液 [教材实验归纳] 2. 实验步骤 (1) 还原糖的检测： 选材：含糖量较高、白色或近于白色的植物组织 制备组织样液 显色反应： 结论：组织样液中含有可溶性 。 制浆 ↓ ↓ ↓ 过滤 ↓ 取液 ↓ 还原糖 方法一：花生种子匀浆+3滴苏丹Ⅲ染液→橘黄色 方法二： 取材：花生种子（浸泡），将子叶切成薄片 制片 制成临时装片：滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片 观察：先在 下寻找已着色颗粒，再用高倍显微镜观察 结论：圆形小颗粒呈 色，说明植物组织中有脂肪存在 ①取最理想的薄片，放在载玻片中央 ↓ ↓ ②滴2～3滴苏丹Ⅲ染液（染色3min） ③