第3章第1节第1、2课时：醇.pptVIP

* 《选修5》 第3章烃的衍生物 第1节醇 酚 (第1课时) 一、醇、酚的概念 1、什么是醇？ 羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物，称为醇。 2、什么是酚？ 羟基直接与苯环相连的化合物，称为酚。 问题探究1：醇与酚结构的共同特点是什么？ 都含有 C 【练习1 】由 、 、 、 4种原子团一起组成的属于酚类的物质有（ ） A、1种 B、2种 C、3种 D、4种 【练习2 】下列物质互为同系物的是（ ） B 【解析】 按所含羟基数目分： 问题探究2：它们的性质是否相同？ 下面分别探究它们的性质 一、醇 1、醇的分类 按分子里烃基是否饱和分： 按分子里烃基是否饱和有芳香烃基分： 2、醇的命名 见《选修5》P48“资料卡片” 3、醇的通式 饱和一元醇：CnH2n+2O或CnH2n+1OH或R—OH 二、醇的物理性质 问题探究：为什么相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的的沸点远远高于烷烃？ (醇分子中存在氢键) (醇分子中的羟基数越多，氢键越强烈，沸点则越高) 其他醇类简介： 1、甲醇：有毒 2、乙二醇、丙三醇： 乙二醇、丙三醇都是无色黏稠有甜味的液体，易溶于水。是重要有机化工原料。乙二醇可作抗冻剂，丙三醇有护肤作用。 【练习3】 现有一瓶乙二醇和丙三醇的混合物，已知它们的性质如下表，据此，将乙二醇和丙三醇相互分离的最佳方法是（ ） 能跟水、酒精以任意比互溶 1.26 298 17.9 C3H8O3 丙三醇 易溶于水和乙醇 1.11 198 -11.5 C2H6O 乙二醇 溶解性 密度(g/cm3) 沸点℃ 熔点℃ 分子式 物质 【解析】两者互溶，沸点相差较大，应采用蒸馏或分馏的方法分离，所以选D D A、过滤 B、结晶 C、蒸发 D、蒸馏 三、醇的重要代表物——乙醇 根据如图所示的乙醇的比例模型，请写出乙醇的分子式、结构式和结构简式： 分子式： 结构式： 结构简式： C2H6O CH3CH2OH 或 C2H5OH 1、乙醇的组成、结构 问题探究：乙醇的核磁共振氢谱应有几种波峰？ 3种 回忆上课时《必修2》学习过乙醇的化学性质，写出下列化学方程式： 2、乙醇的化学性质 乙醇+重铬酸钾溶液(橙红色)→绿色 (1)与金属钠反应 (2)氧化反应(①点燃;②催化氧化) 乙醇除了《必修2》学过的化学性质外，还有下列性质化学性质： 3、消去反应 请看： 实验视频 或 《选修5》P50 乙醇的消去反应 蒸馏 乙醇的消去反应与蒸馏实验温度计位置的比较 如果反应条件为：在浓硫酸的作用下加热到140℃，则发生分子间脱水成醚。(《选修5》P51“资料卡片”) 问题探究：这个反应具有什么特征？属于哪类反应？ “有入有出”，属于取代反应。 4、与卤化氢发生_____反应 取代 问题探究：这个反应又属于哪类反应？ 在实际生产中，通常用NaBr和H2SO4代替HBr。 5、与羧酸发生酯化反应 （该性质，到学习乙酸时再学习） 小结：乙醇的结构与化学性质 醇的消去反应规律：与《金版学案》P38卤代烃的消去反应规律相似(见《金版学案》 P46醇的消去反应规律) 醇的氧化规律：见《金版学案》P46 碳原子——羟基(—OH) 直接相连的碳原子 《金版学案》P47、变式应用1、 二甘醇 HO—CH2CH2—O—CH2CH2—OH 【解析】结构简式可写成： （1）连羟基的碳的邻位碳上有H，能发生消去反应； （2）醇能与卤化氢、羧酸等发生取代反应； （3）因二甘醇含有羟基，乙醇也含有羟基，两者容易产生氢键，所以互溶。 （4）该醇的分子式为 C4H6O3，只符合CnH2n-2O3 ，显然不符合通式CnH2nO3 。 《金版学案》 P47、变式应用2、 【解析】不能发生消去反应的醇，即一个碳原子的醇和连羟基的碳邻位碳上无H原子的醇。 A、 B、 C、 D、 一个碳原子的醇 连羟基的碳邻位碳上无H原子 *