[工学]第一章复习题.ppt

* 要求 请同学们认真复习课件内容，在此基础上再学习这个练习题课件。 请各位家长用这个课件检查一下孩子的学习情况，谢谢啦。 节日快乐! 第一章 人的生活需要营养 第1节 食物的营养成分 1．人体进行各项生理活动所消耗的能量主要来自（ ） A．脂肪 B．糖类 C．蛋白质 D．维生素 2．组成人体细胞的主要成分是（ ） A．糖类 B．蛋白质 C．水 D．维生素 3．有些幼儿常服钙片，但仍表现为缺钙的症状，请你分析其原因可能是（ ） A．缺乏维生素C B．缺乏维生素A C．缺乏维生素D D．缺乏维生素B 4．在“比较不同果蔬中维生素C的含量”的实验中，检测维生素C的方法和出现的现象是（ ） A．燃烧、出现灰白色物质 B．滴加碘液、呈现蓝色反应 C．滴加双缩脲试剂、呈现紫色反应 D．滴加 0．1%的高锰酸钾溶液、呈现褪色反应 B C C D 5．食物中能为人体生命活动提供能量的营养物质是（ ） A．水、无机盐、维生素 B．蛋白质、维生素、糖类 C．水、脂肪、糖类 D．脂肪、蛋白质、糖类 6．人的生长发育和受损细胞的修复、更新离不开（ ） A．蛋白质 B．脂肪 C．糖类 D．维生素 7．缺乏下列哪一类无机盐易出现浑身乏力、头晕等症状（贫血）？（ ） A．碘 B．钙 C．锌 D．铁 8．下面是给患佝偻病的幼儿开的药方，你认为其中最科学的一组是（ ） A．钙片 B．钙片、鱼肝油 C．钙片、葡萄糖 D．钙片、生长激素 9．我们吃的食物中，在蛋、奶、鱼中含量较多的有机营养成分是（ ）；在蔬菜中含量较多的是（ ）。 A．维生素 B．糖类 C．蛋白质 D．脂肪 D A D B C A 10．在检测维生素C的实验中，向试管内滴加的试剂应该是（ ） A．0．1%的高锰酸钾溶液 B．碘液 C．龙胆紫稀释液 D．双缩脲试剂 11．构成人体骨骼和牙齿的重要成分是（ ） A．含碘、磷的无机盐 B．含铁、锌的无机盐 C．含钙、磷的无机盐 D．含碘的无机盐 12．下列物质中，不属于糖类的是（ ） A．麦芽糖 B．葡萄糖 C．淀粉 D．甘油 13．一位患骨质软化的人，又有一到黄昏就视力模糊的症状。下列药品中，服用哪一种效果最好？（ ） A．钙片 B．鱼肝油 C．维生素A D．维生素D 14．芝麻、花生等坚果类食物中，含量较多的营养物质是（ ） A．蛋白质 B．脂肪 C．维生素 D．糖类 A C D B B 15．下列属于脂溶性维生素的是（ ） A．维生素A和维生素B B．维生素A和维生素C C．维生素A和维生素D D．维生素D和维生素B 16．在食物的营养成分中： （1）既是细胞组成成分，又是人体能源物质的是 、 、 。其中为人体各项生命活动和维持体温恒定提供能量的主要物质是 ；作为细胞组成、组织更新必须的基本原料是 ；作为体内重要贮能物质的是 。 （2）是细胞组成成分，但不是能源物质的是 、 。其中前者在体内含量最多，占 以上；后者在体内含量较少。 （3）既不是细胞的组成分，又不提供能源，在人体内含量很少的是 。它对人体的主要作用是调节人体的生命活动和生长发育。 C 糖类 脂肪 蛋白质 糖类 蛋白质 脂肪 水 无机盐 60-70% 维生素 17．1913年，俄罗斯的“圣虎克号”船载着格奥奇·塞多夫北极探险队的队员们在北冰洋的冰块间越冬。没过多久，队员们就得了一种可怕的病。他们的牙床一块块裂开，充血肿胀，牙齿松动，脸也浮肿了，皮下青一块紫一块。后来医生把这些人分成六组，分别给每组吃果子酒、矾类制剂、醋、海水、柠檬、肉豆蔻，发现每天吃两个柠檬的人很快恢复了健康。请分析： （1）船上的队员到底得了什么病？ （2）为什么柠檬能治疗这种病？ （3）海员最容易得这种病的原因是什么？ 坏血病 柠檬中含有大量的维生素C 维生素C主要存在于新