糖尿病饮食教育演示文稿教材教学课件.pptVIP

浏阳市中医医院 内分泌科 L o g o L o g o 糖尿病饮食教育 建瓯市中西医结合医院 糖尿病科 浏阳市中医医院 内分泌科 控制总热量 均衡营养素 规律进餐 第一步 吃多少？ 第二步 第三步 饮食控制交响曲谱 建瓯市中西医结合医院 总热量超标的危害 恶性循环 如何控制总热量 食物经过消化吸收后，转化为供给人体的能量，称为食物的热量（1千卡=4.2千焦） 若体重超重，则体重减少的目标是：在3～6个月期间减轻5%～10% 若是消瘦体型，则应通过均衡的营养计划恢复理想体重，并长期维持 每日所需的总热量= 理想体重×每公斤体重需要的热量 理想体重(kg)=身高(cm)-105 建瓯市中西医结合医院 不同体力劳动的热量需求表 算出您每日的热量！ 建瓯市中西医结合医院 热量与食物交换份的转换 每日所需交换份数 =总热量÷90千卡 早、中、晚分配比例=20%、40%、40% 热量如何衡量 建瓯市中西医结合医院 食物交换份举例 每份食物提供90千卡热量 建瓯市中西医结合医院 刘大叔，60岁，确诊为2型糖尿病9个月。身高160厘米，体重65公斤，属 于肥胖患者，目前退休在家，属轻体力劳动。 每日需总热量= 理想体重×每公斤体重需要的热量 即(160-105)×25=1375（千卡） 每日所需食品交换份=总热量÷90千卡 即：1375÷90=15（份） 转 换 建瓯市中西医结合医院 食谱举例 刘大叔，60岁，确诊为2型糖尿病9个月。身高160厘米，体重65公斤，属肥胖患者， 目前退休在家，属轻体力劳动，每日需摄入总热量为：(160-105)×25=1375（千卡） 一日食谱举例： 早餐(3.2份):面包(面粉50g 2份)，牛奶(鲜牛奶200g 1.2份 ) 午餐(4.8份): 米饭(大米75g 3份)，素炒青菜(青菜300g 0.6份)，黄瓜炒肉(瘦猪肉50g，黄瓜100g 1.2份) 晚餐(4.7份):米饭( 大米75g 3份) ，砂锅白菜( 白菜200g，鲜蘑50g 0.5份)，清蒸鱼(鲤鱼100g 1.2份) 全天用烹调油20g（约2勺 2份） 全天主食4两，蔬菜1斤3两，肉1两，鱼2两，牛奶4两，油0.4两 每日所需食品交换份=总热量÷90千卡 即：1375÷90=15（份） 碳水化合物：9份 蛋白质：3份 脂肪：3份 早餐：3份 中餐：6分 晚餐：6份 建瓯市中西医结合医院 浏阳市中医医院 内分泌科 L o g o L o g o