糖尿病饮食调养教材教学课件.pptVIP

下面谈谈如何具体安排你的 饮食计划 细 算 法 粗 算 法 细 算 法 糖尿病饮食治疗三步曲 第一步： 确定每日饮食总热量 计算标准体重标准体重（kg）= 身高(cm)-105 正常：实际体重在标准体重范围内 10% 消瘦：实际体重低于标准体重 10% 超重：实际体重高于标准体重 10% 肥胖：实际体重高于标准体重 20% 计算每日总热量 总热量 =标准体重×每日每公斤体重所需量 成人糖尿病热能供给量 （千卡 / 公斤· 天 ） 病友A：男性，45岁，身高175厘米， 体重85公斤，办公室工作。 每日总热量计算： 标准体重：175－105=70（公斤） 评价体重：（85－70）÷70×100%=21% 超出标准体重的20%，肥胖 办公室工作=轻度体力劳动 每日所需总热量：标准体重×25 70(公斤)×25(千卡)=1750(千卡) 第二步 确定各营养要素的比例 三大营养素所产生的热能及占总热量的比例 营养素 重量（克）热量（千卡）占总热量比（%） 碳水化合物 1 4 50～60 脂 肪 1 9 20～30 （每公斤0.6-1.0克） 蛋 白 质 1 4 15～20 （每公斤0.8-1.0克） 碳水化合物（克） =每天总热量×60%÷4 蛋 白 质（克） =每天总热量×15%÷4 脂 肪（克） =每天总热量×25%÷9 糖尿病病人的热量需要量取决于四种因素： 身高、体型、年龄、劳动强度。 举例：病友A 每日所需营养要素的比例： 碳水化合物 = 1750×60% = 1050千卡÷ 4 = 263克 脂肪 = 1750×25% = 437.5千卡÷9 = 49 克 蛋白质 = 1750×15% = 262.5千卡÷4 = 65克 每日所需摄入碳水化合物 263 克，脂肪 49 克， 蛋白质 65 克 第三步 合理热量分配 少食多餐对糖尿病病人而言是一种很好的饮食习惯，一日至少三餐，定时定量，宁可多餐，也不要每餐吃得太多。 早餐：1/5 1/3 中餐：2/5 1/3 晚餐：2/5 1/3 举例：病友A 热量分配，食谱充分考虑 每日所需的总热量为1750千卡 可以选择1700千卡食谱 轻松选择，享受美食 粗算法 主食（碳水化合物： 谷、薯、豆类、水果、 含糖多的蔬菜等） 副食品中蔬菜不限量 蛋白质约30～40克 注意：蛋白质每日每公斤体重0.8～1.0克，其中每日主食可以提供25～50克的蛋白质 脂肪约40～50克 劳动强度 主食量 休　息　者 200～250克 轻体力劳动者 250～350克 中体力劳动者 350～400克 重体力劳动者 400～500克 肥胖患者应严格限制总热量，选用低碳水化合物、低脂肪、高蛋白饮食，每日主食200～250克，副食中蛋白质30～60克，脂肪25克。 生活中常会碰到 的一些疑问 喝水的问题 水对糖尿病人至关重要 一般成人每天需饮水2500毫升以上，糖尿 病人每日饮水应有所增加，3000 毫升左右(6~8杯)，当合并心肾 功能不全时应适量限制饮水。 喝酒的问题 糖尿病病友长期饮酒既易发生低血糖又可加重高血糖。 前提一般不提倡饮酒,当血糖控制良好，无糖尿病并发症，肝肾功能正常，非肥胖者，无急性并发症者，可适量饮酒。 一周内不超过 2个“酒精单位”。 1g酒精产热量=7千卡 啤酒 360毫升/酒