人教版2017年高一生物果胶酶在果汁生产中的作用27页教学课件.ppt

第10课时 本课时栏目开关 知识·储备区 学习·探究区 自我·检测区 第10课时 本课时栏目开关 知识·储备区 学习·探究区 自我·检测区 知识·储备区 第10课时 活细胞 催化 有机物 蛋白质 RNA 活化能 107～1013 一种或一类 温度 纤维素和果胶 本课时栏目开关 知识·储备区 学习·探究区 自我·检测区 知识·储备区 第10课时 本课时栏目开关 知识·储备区 学习·探究区 自我·检测区 学习·探究区 第10课时 半乳糖醛酸 水 出汁率 浑浊 本课时栏目开关 知识·储备区 学习·探究区 自我·检测区 学习·探究区 第10课时 多聚半乳 糖醛酸 果胶酯 半乳糖 醛酸 出汁率 澄清 本课时栏目开关 知识·储备区 学习·探究区 自我·检测区 学习·探究区 第10课时 催化一定化学反应 反应速度 单位时间 单位体积 减少量 增加量 提高 最适 下降 升高 下降 变性 本课时栏目开关 知识·储备区 学习·探究区 自我·检测区 学习·探究区 第10课时 充分的利用，节约成本 本课时栏目开关 知识·储备区 学习·探究区 自我·检测区 学习·探究区 第10课时 相同点 不同点 纤维素 ①都是高分子化合物 ②都不溶于水 ③都参与细胞壁的 组成 ①组成的基本单位：葡萄糖 ②分解所需的酶：