《旅游政策与法规》复习练习题6.pptVIP

zjdha@126.com * * 《旅游政策与法规》复习练习题6 * 1.根据我国《食品安全法》的规定，饭店使用的餐具、饮具等盛放直接入口食品的容器是，使用前必须经过清洗消毒，食具消毒一般采用物理方法或化学方法，其中物理方法一般是指（ ）。 A、消毒剂消毒法??? B、洗涤剂消毒法 C、蒸汽消毒法?? D、清洁剂消毒法 C * 2. 食品的保质期限应当从（ ） 开始算起。 A、完成食品检验之日??? B、产品加工结束之日 C、生产厂家发货之日 D、销售单位收货之日 B * 3.根据我国《食品安全法》的规定，在城乡集市贸易中，各级（ ）负责食品卫生管理工作和仪器卫生检查工作。 A、卫生行政管理部门??? B、工商行政管理部门 C、防疫站或食品卫生监督机构?? D、人民政府粮食、轻工和商业、农牧、渔业部门 B * 4. 饭店工作人员发现罪犯却知情不报或隐瞒包庇的，公安机关可酌情给予（ ） 。 A、警告??? B、200元以下罚款 C、追究刑事责任 D、责令饭店停业整顿 E、处以500元以上罚款 ABC * 5. 根据《旅馆业治安管理办法》规定，饭店应对旅客寄存的财物要建立（ ） 。 A、登记制度?? B、领取制度 C、交接制度 D、查验制度 E、保管制度 ABC * 6. 经复核，星级饭