(精选)【医学课件大全】酶教学课件.pptVIP

3．酶在临床治疗上的应用 近年来，酶疗法已逐渐被人们所认识，广泛受到重视，各种酶制剂在临床上的应用越来越普遍．如胰蛋白酶、糜蛋白酶等，能催化蛋白质分解，此原理已用于外科扩创，化脓伤口净化及胸、腹腔浆膜粘连的治疗等．在血栓性静脉炎、心肌梗塞、肺梗塞以及弥漫性血管内凝血等病的治疗中，可应用纤溶酶、链激酶、尿激酶等，以溶解血块，防止血栓的形成等． 一些辅酶，如辅酶A、辅酶Q等，可用于脑、心、肝、肾等重要脏器的辅助治疗．另外，还利用酶的竞争性抑制的原理，合成一些化学药物，进行抑菌、杀菌和抗肿瘤等的治疗．如磺胺类药和许多抗菌素能抑制某些细菌生长所必需的酶类，故有抑菌和杀菌作用；许多抗肿瘤药物能抑制细胞内与核酸或蛋白质合成有关的酶类，从而抑制瘤细胞的分化和增殖，以对抗肿瘤的生长；硫氧嘧啶可抑制碘化酶，从而影响甲状腺素的合成，故可用于治疗甲状腺机能亢进等． 三．酶在生产、生活中的应用 如酿酒工业中使用的酵母菌，就是通过有关的微生物产生的，酶的作用将淀粉等通过水解、氧化等过程，最后转化为酒精；酱油、食醋的生产也是在酶的作用下完成的；用淀粉酶和纤维素酶处理过的饲料，营养价值提高；洗衣粉中加入酶，可以使洗衣粉效率提高，使原来不易除去的汗渍等很容易除去等等…… 由于酶的应用广泛，酶的提取和合成就成了重要的研究课题．目前酶可以从生物体内提取，如从菠萝皮中可提取菠萝蛋白酶．但由于酶在生物体内的含量很低，因此，它不能适应生产上的需要．工业上大量的酶是采用微生物的发酵来制取的．一般需要在适宜的条件下，选育出所需的菌种，让其进行繁殖，获得大量的酶制剂．另外，人们正在研究酶的人工合成．总之随着科学水平的提高，酶的应用将具有非常广阔的前景． （09宁夏理综） I．将某种玉米子粒浸种发芽后研磨匀浆、过滤， 得到提取液。取6支试管分别加入等量的淀粉溶 液后，分为3组并分别调整到不同温度，如图所示 然后在每支试管中加入等量的玉米子粒提取液， 保持各组温度30分钟后，继续进行实验（提取液 中还原性物质忽略不计）： （1）若向A、C、E三支试管中分别加入适量的班氏试剂或斐林试剂，沸水浴一段时间，观察该三支试管，其中液体颜色呈砖红色的试管是_______；砖红色较深的试管是______，颜色较深的原因是______；不变色的试管是______，不变色的原因是_________。 （2）若向B、D、F三支试管中分别加入等量的碘液，观察三支试管，发现液体的颜色是蓝色，产生该颜色的原因是______________。 （3）以上实验的三种处理温度不一定是玉米子粒提取液促使淀粉分解的最适温度。你怎样设计实验才能确定最适温度？（只要求写出设计思路） A B C D E F 甲组 乙组） 丙组 20℃ 40℃ 100℃ 试管序号 淀粉 水浴温度 玉米子粒提取液 水浴温度 斐林试剂 100℃加热 观察试管颜色变化 1号 2ml 40℃ 2ml 40℃ 2mL 1min 2号 2ml 50℃ 2ml 50℃ 2mL 1min 3号 2ml 60℃ 2ml 60℃ 2mL 1min 4号 2ml 70℃ 2ml 70℃ 2mL 1min 5号 2ml 80℃ 2ml 80℃ 2mL 1min 假设实验结果如下表，请在给出的坐标纸上绘图反映实验结果. 温度/℃ 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 普通淀粉酶相对活性/% 6 25 43 67 83 65 22 2 0 0 耐热淀粉酶相对活性/% 6 15 25 48 76 92 100 98 82 65 乙同学 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 温度/℃ 酶相对活性 % 0 20 40 60 80 100 普通淀粉酶 耐热淀粉酶 温度/℃ 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 普通淀粉酶相对活性/% 6 25 43 67 83 65 22 2 0 0 耐热淀粉酶相对活性/% 6 15 25 48 76 92 100 98 82 65 Aa、b、c表示温度，则一定是a﹥b﹥c Ba、b、c表示pH值，则c﹥b﹥a Ca、b、c表示酶的浓度，则a﹥b﹥c Da、b、c表示温度，则不可能是c﹥b﹥a 实验变量(自变量)：直接影响实验结果的因素。 控制变量（无关变量）：可能会干扰实验结果的因素。 反应变量（应变量）：由实验变量引起的实验现象变化（是观察记录的实验结果）。 “唾液淀粉酶在水解淀粉”的实验中，除自变量（低温、适温、高温）以外，试管洁净程度、唾液新鲜程度、可溶性淀粉浓度和纯度、试剂溶液的剂量、浓度和纯度、实验操作程序、温度处理的时间长短等等，都属于无关变量。如果无关变量中的任何一