寒风阵阵,何不试试这 5 款奇怪的热巧克力？.pdfVIP

寒寒风风阵阵阵阵，，何何不不试试试试这这 5 款款奇奇怪怪的的热热巧巧克克力力？？ 热巧克力可算是世界最古老的饮料，不带之一。 说是西班牙人将这种巧克力饮料领进了文明社会。在欧洲，1528 年查理五世的宫廷 最先接受这种时髦饮料，并使其成功在西班牙上层社会流行。之后，热巧克力被西班 牙王室当作嫁妆带到欧洲其他地方。 在此之前，中美洲的阿兹特克人尝试制作过热可可饮料，他们会将香草、辣椒和胭脂 豆当作香料和热可可一起制作。另外的喝法是加上香草，并伴以蜂蜜。到了 17 世纪 末，英国开始把可可和牛奶混合着吃。 不过，每个国家冲泡热巧克力的方式略有不同。德国的热巧克力很浓稠，在比利时咖 啡馆的热巧克力是热牛奶和苦巧克力片分开上。而在美国，热巧克力通常是用热水或 牛奶冲泡一配好的热巧克力粉，比欧洲热巧克力稀很多。 下面是 5 种如今在美国创新的热巧克力喝法，来自纽约、拉斯维加斯等地的著名餐厅 的配方。 1.辣辣姜姜热热巧巧克克力力 曼哈顿以卖亚洲美食而著名的高级餐厅 RedFarm 调制了这种热巧克力饮料。要选用新 鲜的姜、人参、蜂蜜，香草，以及少许海盐才能调制出这款饮料的微微的辣味。 说 比较适合成年人。 2.素素食食坚坚果果热热巧巧克克力力 来自纽约的 Chloe 餐厅的这款热巧克力是专为素食主义者调制的。需要用的主要配料 是坚果，最后的成品就是坚果漂浮在热巧克力之上，此外，配以半甜的巧克力片和加 米煮成的牛奶糊。 3.辛辛辣辣香香料料口口味味热热巧巧克克力力 “热巧克力也是印度的发明之一，但是并不是印度的传统饮料。” 美国田纳西州 Chauhan Ale Masala House 餐厅的合伙人 Maneet Chauhan 说，“要把很著名的菜系和 新的调料混在一起创新很难。做热巧克力，还不能让这些香料的味道抢了巧克力本来 的风头。“在调制这款饮料时，她混合了北印度的常用的辛辣香料粉，这种香料经常 用于当地的烹饪，主要包括桂皮、丁香、孜然芹、白胡椒粉、月桂树叶。 4.面面包包和和热热巧巧克克力力混混在在一一起起 纽约的一家面包店 City Bakery 发明了将面包和热巧克力放在一起的喝法 （请看 图）。 说这家店的饮料很吸引人，每天能卖出 1 杯饮料。有意思的是，在成为 面包师之前，创始人 Maury Rubin 是 ABC 的一名制片人，还获得过两次艾美奖。 5.有有热热带带风风情情的的热热巧巧克克力力 “这一款饮料又甜又烫，有热带阳光的味道。” 拉斯维加斯的餐厅 DW Bistro 经理 Rudy Aguas 这样评价 Caribbean Crème de Hot Chocolate。配方如下：加勒比盛产的朗姆酒、咖啡香甜酒、巧克力糖汁、黑巧克力、 薄荷甜酒、打得起泡的牛奶。 题图和文内图来自：Bloomberg 。 喜欢这篇文章？去 App 商店搜 好奇心日报 ，每天看点不一样的。 好好奇奇心心日日报报 ，， 每每个个时时代代都都有有最最好好的的媒媒体体。。