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2013年3月22日;餐饮建筑
;一、分级和面积指标;二、布局形式; ; ;餐馆;后台;2.内部空间设计; ; ; ; ; ; ; ; ;（2）西式餐厅; ; 某餐馆平面图;饮食店;饮食馆;厨房的组织及流程; 餐饮空间主要由餐饮区、厨房区、卫生设施、衣帽间、门厅或休息前厅构成。这些功能区与设施构成了完整的餐饮功能空间。; 布置类型是指餐饮空间的形制是独立还是附属。一般包括以下几类:
1、独立式的单层空间。一般小型餐馆、茶室等常采用这种类型。
2、独立式的多层空间。一般中型餐馆多采用这种类型，也可以为大型的食府或美食城等。
3、附建于多层或高层建筑。大多数的办公餐厅或食堂常属于这种类型。
4、附属于高层建筑的裙房部分。宾馆、综合楼的餐饮部或餐厅、宴会厅等大中型餐饮空间属于此类。;餐饮区域设计的基本要求; 餐饮空间环境质量的优劣是由许许多多的因素决定的，除了空间大小、家具，以及装饰材料等硬件以外，餐饮空间的环境气氛同样对就餐的环境质量起着重要的作用，餐饮空间环境气氛的营造可以通过色彩、光环境、陈设绿化和室内景观等方面来实现。 ;食堂;食堂组成;;烧烤专营店的功能性与商业艺术性的结合;美国爵士文化主题;南欧地中海文化主题;台湾原住民主题;汽车文化主题;以上 是我组分析餐饮建筑的全部内容
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