餐饮空间-“W”酒店“星宴”中餐厅技术介绍.ppt

“W”酒店“星宴”中餐厅 W hotel star banquet Chinese restaurant 1993 ——梁志天作品赏析 视 觉 盛 宴 INPUTYOURGOODIDEASHERE 位置：香港九龙站柯士甸道1号香港W酒店一楼 设计者：梁志天 设计理念：摒弃中餐厅传统的金碧辉煌，梁志天以现代的手法，揉合怀旧的情怀，将香港繁华的街道风貌呈现于 W酒店全球首间中餐厅——星宴，引领贵宾穿梭其中，体验狮子山下中西文化交融的情怀。 怀旧星宴——W酒店“星宴”中餐厅 视 觉 盛 宴 INPUTYOURGOODIDEASHERE “星宴”中餐厅于2010年启动，,这是W酒店全球首次在酒店内设置中餐厅,作为全球大热的设计酒店,开设中餐厅当然继续一贯的独特路线。 “星宴”中餐厅设计主题是“香港”,简单直接却 不落俗套，摒弃中餐厅传统的金碧辉煌的概念,设计师以破格的现代手法重新勾画出香，梁志天在香港出生、成长，对香港有深厚的感情。梁志天的设计灵感来自对本土极富特色的地区和都市人文景观的印象。 怀旧星宴——W酒店“星宴”中餐厅 ? 全新中餐厅揉合中西文化及艺术元素的星宴餐厅，充分地反映出香港作为英国殖民地的历史背景和深远中华民族的根基。设计师运用入口处的特高楼底，在巨型的屏风上饰上招牌图像及富中式意境的艺术品，令贵宾彷如踱进香港的繁华街道上。 设计师匠心独运，利用入口处的特高楼底，在巨型的屏风上不规则地挂上铜色的招牌图像及富中式意韵的艺术品，令贵宾仿佛踱步在香港的繁华街道上。信步走进餐厅入口旁的酒吧，抬头可见天花上饰有铜锣湾街道的手绘画，酒吧则放着深木色酒柜，配合同一色系的怀旧摆设，隐隐流露着六七十年代的商店特色。 餐厅在颜色的搭配上是我最喜欢，感觉最出彩的地方。以具有东方特色的颜色以表沉稳，在沉稳中又不失彩色的跳动，搭配的是如此的随机，如此的恰逢刚刚好。这中西方文化的碰撞，复古沉稳与青春活跃以及富贵奢华的碰撞。令人心思神往。 入口处小酒吧 一边为线条简约的卡式台椅，在玻璃吊灯下散发时尚都会气息； 另一边的半开放式厢房则化身成一间极富特色的小店铺，尽显本地文化色彩。 店铺以屏风分隔，别出心裁的现代手法把雀鸟水果小店、书店、理发店及时装店等地方小店作主题，沿街商铺不规则地伸延与发展，乱中有序，配上特别的灯光效果，为整个空间增添玩味，同时展现店铺在小区内相互依赖、和谐并存的文化特色。 长廊尽头的墙上，不规则地饰上明亮的玻璃幕与 LCD 屏幕，在真假海洋世界交错间，透视水中鱼悠然自得的神态，丰富视觉效果，令空间徒添生气。 主用餐区灵活地划分为两个小厅，两厅分别以香港中环商厦及九龙景观为主题，墙上饰上维港两岸的迷人景致，营造国际大都会的繁华气息，加上蓝色地毯上的鸟瞰街道图，犹如脚踏半空，置身摩天大楼之中。 餐厅还设有一间独立贵宾房，以鱼塘乡郊为题，一展香港独有的大自然风貌，让宾客沉醉于香江情怀中享用美膳，细味人生。