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水产微生物学;水产微生物学;基本概念 1.微生物 是指一大群个体体积微小（一般直径小于1毫米），结构简单，大多数是单细胞，少数是多细胞或没有细胞结构的低等生物。 原生动物。第一章 绪 论 2.微生物学 研究微生物的科学。包括形态、分类、生理生化、生长繁殖、变异、以及在工、农、医、环保等方面的应用。;基本知识;1.微生物的特点微生物的特点 2.三大类微生物的比较（原核、真核、非细胞） 3.微生物学发展史上杰出人物的主要贡献微生物学发展史上杰出人物的主要贡献; 1969年魏泰克（R．Whittaker）首先提出了五界系统： 原核生物界、真菌界、真核生物界、植物界、动物界。 70年代末，美国学者伍斯(Carl Woese)提出了三界(域)系统： 细菌、古生菌、真核生物，并构建了系统发育树。第一章 绪 论; 1〕个体微小（微米计）；种类多（几十万种）；分布广。 2〕代谢强度高 3〕 生长繁殖速度快 4〕 很容易变异 第一章 绪 论;第二章 原核微生物;基本知识;古生菌的特点：;重点解析：;⑴、主要功能 A 维持细胞形状 B 保护细胞膜不受渗透压的破坏 C 完成细胞内外物资的交换 D 促成细胞分裂 E 与细菌抗原性、致病性及对噬菌体的 敏感有关 ⑵、化学组成 一般由糖类、蛋白质和脂类镶嵌排列组成。基础成分是肽聚糖，其化学组分可因细菌种类有所不同。;N－乙酰匍糖胺;二氨基庚二酸;;;缺壁细菌 ; ⑴、化学组成 主要为磷脂与蛋白质 ⑵、功能 A.渗透性与转运； B.有氧化磷酸化和光合磷酸化酶系，是细胞产能场所； C.维持细胞正常渗透压的屏障； D.生物合成功能 E.细菌分裂时与DNA复制后的分离有关 F.与细胞的运动有关;细胞质; ;第三章 真核微生物——真菌;基本知识; 是真核微生物，细胞结构类似高等生物。 1、细胞壁 主要成分为葡聚糖和甘露聚糖，还有蛋白质、脂类和几丁质。 出芽生殖的酵母，细胞壁上可见到芽痕和出生痕。 2、荚膜 有些有荚膜，成分为磷酸甘露聚糖。 3、菌毛 有些子囊菌和担子菌的细胞表面，有毛发似??结构称菌毛，可能与有性繁殖有关。 4、细胞膜 与原核微生物基本相似，但含有固醇。 5、细胞质 核糖体 80S，由60S和40S两个亚基组成。内质网、溶酶体、微体、线粒体、液泡。; ;无性繁殖;第四章 病毒;1.病毒的大小和形态 2.病毒的结构、化学组成和功能 化学组成 病毒的结构 3.干扰现象;1. 病毒的结构和构型病毒的结构 2. 病毒的增殖过程病毒的增殖过程 3. 病毒核酸的复制和转录策略 4. 溶源性细菌 5. 一步生长规律; 由蛋白质和核酸组成，只有少数病毒还含有脂类、多糖。 组成病毒的核酸具以下特点： 每一种病毒只含单一类核酸 病毒中有四种类型的核酸 不同病毒其核酸含量不同 不同病毒DNA中G+C碱基含量不同 病毒核酸还有正(＋)、负(－)链的区别 病毒核酸所含的核苷酸数比高等生物要少得多。第四章 病毒;核酸;病毒核酸的复制 （1）双链(±)DNA病毒 （2）单链(+)DNA病毒 （3）双链(±)RNA病毒 （4）单链(+)RNA病毒 （5）单链(–)RNA病毒 （6）RNA肿瘤病毒， 也是(+) RNA病毒， 但它具有依赖RNA的 DNA聚合酶。 ;第五章 微生物的营养;单纯扩散;第六章 微生物的代谢;乙醇发酵(酵母菌); O;氧化脱氨基;第七章 微生物的生长;第八章 微生物遗传与变异; 突变的规律 突变的三个经典实验 突变的机制 ;; 首先，在溶源转变中，噬菌体不携带供体菌的任何基因；其次，在溶源转变中的噬菌体都是正常的温和噬菌体，而在局限性转导中，具转导能力的噬菌体却是缺陷噬菌体，它的一部分基因因与寄主基因发生重组而丧失，同时却获得了寄主的部分基因。;重点： 1.病原微生物的致病性 2.非特异性免疫 3.特异性免疫 4.变态反应 ; 1.细菌的致病性 2.病毒的致病性 3.真菌的致病性 4.传染发生的条件 ; 1.生理屏障 2.正常体液中的抗微生物因素 3.细胞