chapter3_第二章 生命的基本单位——细胞的物质基础.pptVIP

核苷酸 核苷 磷酸 戊糖 碱基 N-糖苷键 酯键 核苷酸和核酸的组成 pApTpCpA pA-T-C-A pATCA DNA多核苷酸链的一个片段及其缩写法，这两种写法对DNA和RNA都适用 核酸分子 核苷酸 核苷 磷酸 戊糖 碱基 N-糖苷键 酯键 3、5磷酸二酯键 DNA RNA 核苷酸和核酸的组成 细胞内贮存和传递遗传信息的生物大分子，由许多核苷酸通过磷酸二酯键相连而成。 DNA （Deoxyribonucleic acid ）脱氧核糖核酸——主要存在于细胞核内的染色体中，线粒体和叶绿体中也有，是遗传信息的携带者 RNA（ Ribonucleic acid ）核糖核酸——主要存在于细胞质中，在蛋白质合成中起重要作用 核酸 双螺旋结构模型 （平行、反向、互补） 氢键 碱基堆积力 离子键 （1）DNA DNA 双链配对 DNA的变性和复性 凡是破坏维持DNA双螺旋氢键作用，如：加热、pH的改变，导致DNA双螺旋双链解旋，分开成单链的过程称为DNA变性或称熔解 －GC相对于AT形成更稳定的氢键作用，所以GC含量 较高的DNA需要的变性温度较高 DNA分子变性后，适当调整温度或 pH，分开的两条互补链又可以通过碱基互补重新形成双螺旋，这一过程称为复性或退火 * 从双螺旋到染色体 裸露DNA分子 一级结构 串珠状核小体6 螺线管 二级结构 DNA复制环18 平面成环 微带 超级螺线管 三级结构 染色体 四级结构 7× 6× 40× 5× （2）RNA（三种） 单链，不存在碱基比例关系 局部能形成碱基对，出现双螺旋，不配对区域形成突起(环) 氨基酸臂 TΨC环 D环(二羟尿嘧啶环) 反密码环 额外环 aa臂与反密码臂是识别aa与密码的重要结构 TΨC环 D环 D环 TΨC环 额外环 rRNA的结构 真核生物的核糖体 原核生物的核糖体 70S 80S 60S 5S、5.8S、28S rRNA 40S 18S rRNA 30S 16S rRNA 50S 23S、5S rRNA 三类RNA分子的结构特征和功能作用 * * * 就目前而言 等温等压下水的比热容最大。当处在非稳态时（如温度改变 ，压强改变等），等温比热容，等压比热容会改变。不过你要知道水的比热容比其它的高几个数量级，在温度或压强的微弱改变下不足以达到这个级别的跃变。  * 锌和碘的摄取形式和营养作用？ * * 蛋白质占人体重量的16.3%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.8kg。 * * 蛋白质：分子量在数千以上（kd) 细胞的主要结构成分，一个细胞中约含有104种蛋白质，分子的数量达1011个。 机体的重要组成部分，是除水外含量最多的养分，占细胞干重的50%。提供能量、转化为糖和脂肪。 * 血红蛋白β—亚基N端的第六个氨基酸残缺是缬氨酸（val），而不是下正常的谷氨酸残基(Ghe)。 　　血红蛋白（又称血红素）是个四聚体蛋白， 血红蛋白和肌红蛋白的氧合曲线不同， 血红蛋白是个别构蛋白， 因此镰刀型细胞贫血病是一种分子病。 * 重要的二糖包括蔗糖、麦芽糖、乳糖等 麦芽糖由两分子葡萄糖单体脱水缩合形成 蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖缩合形成 乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合而成 Alpha 1-4糖苷键 单糖 通式是（CH2O）n[7 ≥n≥3 ] ，是细胞主要的能源 以及构成某些大分子物质的原料。 -五碳糖（戊糖）：核糖、脱氧核糖 -六碳糖（己糖）：葡萄糖、果糖、半乳糖 寡糖（低聚糖） -双糖: 蔗糖、麦芽糖、乳糖 -三糖、四糖 棉籽糖 多糖 营养储备多糖——淀粉、糖原 结构多糖——纤维素、几丁质 淀粉 肝糖元 纤维素 几丁质 多糖 ：数百至数千个单糖通过缩水而相成的多聚体 重要的多糖有:淀粉 糖原 纤维素 几丁质 氨基葡聚糖 果胶等 饱和脂肪酸： 硬脂酸（stearic acid） 18C 软脂酸（palmitic acid）16C 不饱和脂肪酸： 油酸（oleic acid） 亚油酸（linoleic acid） 亚麻酸（linolrnic acid） 花生四烯酸（arachidonic acid） 必需脂肪酸(essential fatty acid, EFA）：通常将亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸称为EFA 2、脂肪酸——CH3（CH2）n