2017春北师大版七下第1节《食物中能量的释放》教案.docVIP

第10章人体的能量供应 第1节食物中能量的释放 【学习目标】 1.尝试探究食物中的能量，说明燃烧和呼吸作用的区别。 2.说明能量来自细胞中有机物的氧化分解，阐述呼吸作用的实质和意义。 【教学重、难点】 阐述呼吸作用的实质和意义 使用说明学法指导 1．先研读教材，并用双色笔勾画出要点，然后根据预习案教材助读中问题提示，思考并回答，遇有疑难，再查阅教材，加深理解，最后完成预习自测中的题目 2．完成时间15分钟。小组长要搞好督促与检查，确保每位同学都能认真、高质量自学。 教材助读 一、食物中储存能量 1、每克食物在体外充分燃烧时释放的能量，是食物的热价。（读课本50页一段，回答相关问题） 食物的热价反映 2、热价比较： （ ） ﹤ （ ） ﹤ （ ） （横线上填糖类、脂肪、蛋白质，括号填此营养物质的热价） 3、生命活动所需能量主要来自 ，其次为 再其次为 。 二、细胞通过呼吸作用释放能量（重点） 1、概念：生物体细胞内 等有机物氧化分解并释放能量的过程，就是呼吸作用。 2、反应式： +氧气 （ ） 二氧化碳+水+ 3、实质： 有机物， 能量 4、释放能量的去向：①一部分用于维持 ；②另一部分用于推动各种生命活动 5、意义：为生命活动提供动力。 预习自测 1.下列食物中的营养成分中，能为人体提供能量的是(??? )。  A.无机物???B.有机物? ?C.无机盐?? D.维生素 2.能量的最终来源是(??)。  A.植物中的化学能???? ? B.食物中的能量 C.太阳光能??? D.热能 3.不同食物含有能量的多少可以用(? ?)表示。 A.热价?? ?B.重量??? C.温度??? D.湿度 4.在日常生活中，下列活动消耗能量最多的是（ ） A.骑车 B.静坐 C.扫地 D.快走 5.呼吸作用的实质是（ ） A.组织里的气体交换 B.吸进氧气，呼出二氧化碳 C.氧化分解有机物，释放能量 D.肺泡内的气体交换 请你将预习中未能解决的问题和有疑问的问题写下来，待课堂上与老师和同学探究解决。 学始于疑——我思考、我收获 学习建议：请同学们用1分钟时间认真思考，并结合预习中自己的疑问开始下面的探究学习。 置疑探究——置疑解疑、合作探究 探究一 细胞通过呼吸作用释放能量（阅读51页演示，了解实验方法，推测实验现象） 1、食物中储存的能量在有氧的条件下，通过燃烧时放出来，人体细胞内营养物质储存的能量也需在 （ ）的参与下，通过细胞的（ ）而释放出来。 2、填写演示“检验人体呼出气体成分的变化” A蜡烛燃烧时间 C蜡烛燃烧时间 说明吹出的气体中含 少。 B澄清的石灰水变浑浊 D澄清的石灰水变浑浊 说明吹出的气体中含 多。 结论：由肺部呼出的气体与吸入的气体比较， 减少， 增多了。原因是细胞进行呼吸作用消耗 ，释放 。 当堂检测 1.下列等量的食物中，燃烧时放热最多的是（ ） A.馒头 B.花生 C.牛肉 D.苹果 2、通过测定，在蛋白质、脂肪、糖类三种营养成分中，每克糖类所含能量是（ ） A.23KJ B.17KJ C.38KJ D.9KJ 3、同等质量的下列物质，在人体内分解，释放能量最多的是 A蛋白质 B脂肪 C糖类 D维生素 4、分析如图所示实验和表中的数据： 甲、乙两个瓶中都装有澄清的石灰水。在吸入气体时，左手捏紧橡皮管，右手松开。在呼出气体时，右手捏紧橡皮管，左手松开。结果，乙瓶中的石灰水明显变浑浊。 （1）甲瓶在这个实验中起_________作用。 （2）甲瓶中的浑浊程度_____，说明空气中_____的含量较少。乙瓶中的浑浊程度______，说明呼出的气体中________的含量较多。产生以上变化的原因是：氧气透过肺泡壁和毛细