选修一化学与生活单元测试题人教版我国继启动了食盐.DOCVIP

选修一《化学与生活》第一章单元测试题（人教版） 1．我国继启动了食盐补碘工程之后，今年又启动了补铁工程。我国补铁工程的载体主要是 A 食盐 B 淀粉 C 酱油 D 食油 2．人剧烈运动，骨骼肌组织会供氧不足，导致葡萄糖无氧氧化，产生大量酸性物质（分子式为 C3H6O3），如果该物质过度堆积于腿部，会引起肌肉酸痛。体现该物质酸性的基团是 A．羟基 B．甲基 C．乙基 D．羧基 3．诗句“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别是 A 纤维素、脂肪 B 蛋白质、高级烃 C 淀粉、油脂 D 蛋白质、硬化油 4．下列说法正确的是 A．蛋白质都能与浓硝酸发生显色反应 B．糖类都能发生水解反应 C．油脂都不能使溴的四氯化碳溶液退色 D．水是营养物质 5．据估计，地球上的绿色植物通过光合作用每年能结合来自CO2中的碳1500亿吨和来自水中的氢250亿吨，并释放4000亿吨氧气。光合作用的过程一般可用下式表示： 下列说法不正确的是 A．某些无机物通过光合作用可转化为有机物 B．碳水化合物就是碳和水组成的化合物 C．叶绿素是光合作用的催化剂 D．增加植被，保护环境是人类生存的需要 6．下列有关合成洗涤剂的叙述错误的是 A． 在洗涤剂烷基苯磺酸钠中，烷基含碳原子的个数以12~18为宜 B． 在洗涤剂烷基苯磺酸钠中，烷基应以带有支链的为宜 C． 在合成洗涤剂中添加酶制剂可提高洗涤效果 D．在合成洗涤剂中应以无磷助剂代替含磷助剂 确结论，在实验时需要控制的条件是 A 实验时必须向两烧杯中同时滴加液体 B 淀粉－碘溶液的体积和浓度必须相等 C 胶头滴管滴出的果汁的滴数必须相等 D 胶头滴管滴出的每滴果汁的体积不相等 8．蛋白质是人类的主要营养物质之一。下列有关蛋白质及水解产物的说法错误的是 A 多肽通过氢键形成具有螺旋状结构的蛋白质分子 B 蛋白质是组成细胞的基础物质，它是一种纯净物质 C 某多肽的结构如下，则该多肽水解的最终产物有4种 NHCH(CH3)CONH(CH2)2CONHCH(CH3)CONHCH(CH2SH)CONHCH2CO D 如误食重金属盐中毒，可服用大量的鸡蛋白解毒 9．下列说法中正确的是 A、石油裂解可以得到氯乙烯 B、油脂水解可得到氨基酸和甘油 C、所有烷烃和蛋白质中都存在碳碳单键 D、淀粉和纤维素的组成都是(C6H10O5)n，水解最终产物都是葡萄糖 10．下列有关葡萄糖的说法错误的是 A 葡萄糖的分子式是C6H12O6 B 葡萄糖能发生银镜反应 C 葡萄糖是人体重要的能量来源 D 葡萄糖属于高分子化合物 将某种玉米子粒浸种发芽后研磨匀浆、 过滤，得到提取液。取6支试管分别加入 等量的淀粉溶液后，分为3组并分别调整 到不同温度，如图所示，然后在每支试管 中加入等量的玉米子粒提取液，保持各组 温度30分钟后，继续进行实验（提取液中还原性物质忽略不计）： 若向A、C、E三支试管中分别加入适量的新制氢氧化铜，沸水浴一段时间，观察该三支试管。 11．液体颜色呈砖红色的试管是（ ） A．A和C B．A和E C．C和E D．A、C和E 12．有一支砖红色较深的试管是（ ） A． A B．C C．E D．不能确定 13．液体颜色不呈砖红色的原因是（） A．淀粉酶在40℃时活性相对较高 B．淀粉酶催化淀粉水解产生的无还原糖 C．淀粉酶与新制氢氧化铜反应 D．淀粉酶在100℃时失活 14．若向B、D、F三支试管中分别加入等量的碘液，观察三支试管，发现液体的颜色是蓝色，产生该颜色的原因是（）。 A．淀粉完全水解 B．淀粉部分水解 C．淀粉未能水解 D．淀粉酶与碘反应 15．三国时代，诸葛亮领兵南征孟获，遇到了“哑泉”，士兵饮后致哑，腹痛,甚至死亡。又有一“安乐泉”饮后可解“哑泉”之毒。1995年10月国内某报刊报道，经科研人员研究，“哑泉”水中溶有CuSO4，“安乐泉”水质偏碱性。下列有关说法可能符合题意的是 A “哑泉”之毒是由于水中的Cu2＋使人体中的蛋白质变性 B “哑泉”之毒是由于水中的SO42－使人体中的蛋白质变性 C “哑泉”之毒是由于水中的Cu2＋水解显酸性使人体中的蛋白质变性 D “安乐泉”能解“哑泉”之毒的离子方程式为Cu2＋＋OHCu(OH)2↓ 16. 下列关于糖类的说法正确的是 A．所有糖类物质都有甜味，但不一定都溶于水 B．葡萄糖和果糖性质不同，但分子式相同 C．蔗糖和葡萄