台中立丰原国民中学营养教育‘饮食新观念’学习单.pdf

臺中市立豐原國民中學營養教育─ 「飲食新觀念」學習單 主講人：何沛穎 營養師 班級： 座號： 姓名： 1.新版的人體所必須攝取的營養素有那幾大類？ _________________________________________________________ _________________________________________________________ 2.( ) 每日飲食的全穀根莖類，其中至少有多少比例為「未精製」的全穀根 莖類？(A)1/2 (B)1/3 (C)1/4 3.( ) 蔬菜及水果每日建議攝取至少多少份數？ (A)蔬菜1碟、水果 4份 (B)蔬菜2碟、水果 1份 (C)蔬菜3碟、水果 2份 4.( )新版的每日飲食指南把過去的「蛋豆魚肉類」修改為何，並建議應以 這樣的順序攝食？(A)豆魚肉蛋類 (B)魚豆蛋肉類 (C)豆蛋魚肉類 5.( )承上題，改變此類食物的攝食順序，主要是考量何種營養素的多寡？ (A)醣類 (B)蛋白質 (C)脂質 6.( ) 牛奶除了提供豐富的鈣質，它還富有鈣片中所沒有的何種物質？ (1)乳糖 (2)酪蛋白 (3)優良的鈣磷比 (4)維生素C (A)124 (B)123 (C)134 7.( ) 一杯240毫升的低脂牛奶可以用多少份量的起司 來取代？ (A)1片全脂的起司 (B)1片的低脂起司 (C)約2片的低脂起司 8.( )飲食中油脂類方面應選用何種油脂較佳？ (A)豬油 (B)椰子油 (C)橄欖油或葵花油 9.( )油脂類中應攝取幾份的堅果 (核果)與種子類？ (A)1/2份 (B)1份 (C)2份 10.請檢視你自家的飲食，有那些地方可以改進？寫出聽完後的心得 感想： ________________________________________________________________ ________________________________________________________________ 11.是否滿意此次的講演 □完全滿意 □還算滿意 □不是很滿意 □不滿意 與家長共同分享今天的心得！ 家長簽名： 請於 10/18(五)早自習交給班長，收齊後請導師協助選出班級最好的前二名記嘉 獎乙次。 項目或活動：（ 營養教育 –「黃金比例的健康飲食」） 學校編號：＿＿29＿＿ 校名：＿豐原國中＿ 102 年10月 17日辦理營養教育 –「黃金比例的健康飲食」 說明如何吃的健康又可以保護我們的地球 102 學年度豐原國中辦理營養教育活動成效分析檢討 一、辦理時間：102 年10月 17日 二、參加人員：豐原國中全校一年級師生 三、研習內容：營養教育-黃金比例的健康飲食 四、主持人：何珮穎 營養師 五、辦理經費：0 元 學生滿意度調查 完全滿意：69.23% 還算滿意：30.77% 不是很滿意：0% 不滿意：0% 評估及回饋： 由於近年來LOHAS 風潮盛行，國人對於健康飲食接受度高，另外也發現生產一 公斤的肉會排放36.4 公斤的二氧化碳，相當於砍了3 顆樹。 若當真發生氣候變化，以水淹台北為例子 ，僅剩101 大樓露出水面，預警氣候 暖化災情，於是本校推廣少吃肉可緩和災情，讓水退去，恢復都市樣貌作，同時 提及已受災中的北極熊也會比較快樂，來善誘學生響應少吃肉抗暖化。 因此本校決定從學生飲食習慣切入，緊扣環境生態議題，期望能帶動學生身體力 行，同步提升健康觀念及環保意識，為地球的未來注入希望。 許多學生也在回饋單中反應，多吃蔬菜與水果不僅僅能夠減肥，降低脂肪含量， 又可以幫助地球減緩暖化的速度，實在是好事一件。 豐原區豐原國中 整合學校環境資源規劃校外教學建議路線 主題或活動名稱 辦理對象 時 間 參加人數 三年級豐原國中校外 導師及學生 102.10.30