心血——中国传统文化内涵之筷子.pptVIP

制作人：刘瑾 七嘴八舌猜一猜 姐妹两人一样长， 厨房进出总成双。 酸甜苦辣千般味， 总让她们来先尝。 筷 子 连 连 看 说一说 1.你平时喜欢用 筷子吗？为什么？ 2.关于中国的筷子你知道些什么吗？ 筷子的美丽传说（1） 大禹治水 中国东北地区流传着这样的故事： 大禹为治好水患，曾经三过家门而不入，就连 吃饭、睡觉也舍不得耽误一分一秒。有一次，大 禹饥饿难忍便架锅煮肉， 肉很烫手，无法立刻抓 食，他不想浪费时间， 便砍下两树枝把肉夹出 来吃。这样吃饭即不烫 手，也很方便，于是人 们纷纷效仿，这样就产 生了用筷子吃饭的习俗。 筷子的美丽传说（2） 商纣王喜怒无常，吃饭时总是说菜这样不好那样不好。结果，很 多厨师成了他的刀下之鬼。宠妃妲已也知道他难侍奉，所以每次 摆酒设宴，她都要事先尝一尝，免得纣王咸淡不可口又要发怒。 有一次，妲已尝到有几碗佳肴太烫，可是调换己来不及，因为纣 王已来了。妲已为讨得纣王的欢心，急中生智，忙取下头上玉簪 将莱夹起来，吹了又吹，等菜凉了一些再送入纣王口中。纣王是 荒淫无耻之徒，他认为由妲已夹菜喂饭是件享乐之事，于是天天 要妲已如此。妲已即让工匠为她特制了两根长玉簪夹菜，这就是 玉筷的雏形。以后这种夹菜的方式传到了民间，便产生了筷子。 中国江苏地区流传着这样的故事： 筷子的由来 筷子，源于中国。远古时代，人们吃食物是用手抓，但在有了火，有了烹饪后， 吃烫热的食物时，就用木棍来佐助，天长日久，人们便练就了用木棍取食物的 本领，这就是人们使用筷子的由来。大约到了原始社会末期，就有了用树枝、 竹片或动物骨骼制成的筷子了。 1995年10月，青海西宁市西的宗日遗址14号灰坑出土的“骨叉”，就是原始社会 的“筷子”。《礼记·典礼上》有“饭黍以筋”、“羹之菜者用挟”之说；这是筷子最 早的文字记载。由此可见，筷子的历史至少可以追溯到公元前11世纪的商纣之 前，距今已有三千多年的历史了。 筷子，在先秦时叫“挟”或“荚” ，秦汉时叫“箸”，隋唐时叫“筋”，宋代叫“筷”。 那么，为啥叫“筷子”呢?明代陆容在《菽园杂记》中述，因“箸”与“住”同音， 古人十分忌讳，“舟行讳住”，“住”即为停止之意，乃不祥之语，便反其意而称 之为“快”，“快”又大多以竹制成，就在“快”字头上添个“竹”字头，这就成了现 在的“筷”字了。 筷子的种类 筷子的种类很多：竹木筷，金属筷， 牙骨筷，玉石筷，化学筷 等 最初筷子的用料主要以竹或木，主要以实用为主；后来有些人为了表现自己的身份和地位，便以较为高级的金银、象牙来制造；而化学筷则是近代科学的产物，比如塑料筷。 筷子的使用方法 筷子的使用方法并不唯一 　　 两根筷子头部合起来，筷子尖对准，很容易就能夹起吃的东西。 　　 尽量用筷子尖夹取，需要时左手放在食物下方承托，避免在送 到嘴之前食物滴漏。 上面用大拇指、食指、中指控制， 我来教教你 筷子的好处 筷子虽小，但在人类文明史上，却是一项了不起的科学发明。 著名物理学家李政道博士指出：筷子“如此简单的两根东西，却精妙绝伦地应用了物理学上的杠杆原理。筷子是人类手指的延伸，手指能做的事，它都能做，且不怕高热，不怕寒冻，真是高明极了。 ” 一位日本学者从研究筷子的力学结构中发现，人们使用筷子，至少可牵动30多个关节和50多条肌肉运动，还能激发大脑，阻止和延缓脑细胞的退化，也就是说能够促进大脑功能的发挥。 ???? 科学家们认为，长期使 用筷子，可以使 手指灵活，脑子 聪明，有益于身心 健康。 使用筷子的礼仪 用筷子敲打碗是不 礼貌的 不能把筷子直插在 饭上，只有祭祀先 人时候才能这样 吃饭时，不要 把筷子乱舞 正确的使用筷子进食，是一 种礼貌的体现，而且可以训 练手的灵活，刺激大脑， 提高智力，使人心灵手巧。 七嘴八舌聊筷子 筷子谜：《魏书》中有一则筷子的谜语：“眠则俱眠，起则俱起，贪如豺狼，赃不入己。”  筷子联：“玲珑自竹制来，古今饮誉神州萃；典雅由筷托出，中外扬名世界钦”。  筷子德：筷子外形直而不弯，被古人寓以种种美满。据《开元天宝遗事》记载，唐玄宗把自己用的一双金筷子赐给宰相宋怀，表彰他的耿直，以筷象征人格。  筷子卜：用筷子筹划谋事，问卜吉凶在古代不胜枚举。如汉代名将张良曾“借箸”为刘邦筹划消灭项羽的战略；韩凝礼用筷子预卜唐玄宗平叛。 筷子习俗：  烧亡灵时供酒饭，筷子要竖在饭碗头上，以示恭敬，因为“筷”与“快”同音；与此同时，在平常吃饭时，长辈都会禁止小朋友把筷子插在饭