中国饮食文化-第六章节中国酒文化.ppt

阮籍 阮籍字嗣宗，陈留尉氏（今河南开封）人。“籍本有济世志，属魏晋之际，天下多故，名士少有全者，籍由是不与世事，遂酣饮为常。文帝初欲为武帝求婚于籍，籍醉六十日，不得言而止。”“又能为青白眼，以区别待雅俗之客。嗜酒荒放，露散发，裸袒箕踞”，以为“通达”“得大道之本”（《世说新语·德行第一》二十三注引壬隐《晋书》）。 刘伶字伯伦，沛国（今安微宿县西北）人，是个有名的豪饮至颠狂的酒人。史载，刘伶“容貌甚陋，放情肆志，常以细宇宙齐万物为心……初不以家产有无介意。常乘鹿车，携一壶酒，使人荷而锸而随之，谓曰：‘死便埋我。’……尝渴甚，求酒于其妻。妻捐酒毁器，涕泣谏曰：‘君酒太过，非摄生之道，必宜断之。’伶曰：‘善！吾不能自禁，惟当祝鬼神自誓耳。便可断之。’伶曰：‘善！吾不能处禁，惟当祝鬼神自誓耳。便可具酒肉。’妻从之。伶跪祝曰：‘天生刘伶，以酒为名。一饮一斛，五斗解酲（cheng)。妇儿之言，慎不可听。’仍引酒御肉，隗(wei)然复醉。尝醉与俗人相忤，其人攘袂奋拳而往。伶徐曰：‘鸡肋不足以安尊拳。’其人笑而止。”  刘伶 八大山人，朱耷。嗜饮工书，书画自成一家。凡人邀则“往饮，辄醉，醉后墨沈淋漓，亦不甚爱惜”。行止多违常理人情，亦是一放纵饮酒而不能自持者。 （六）中下品  　　 中下品当指“酒荒”。此辈人沉湎于酒，荒废正业，且偶有使气悖德之行。 三国刘琰“禀性空虚，本薄操行，加有酒荒之病。”（《三国志·蜀志·刘琰传》传四十） 晋建武将军王忱“性任达不拘，末年尤嗜酒，一饮连月不醒，或裸体而游，每叹三日不饮，便觉形神不相亲。妇父尝有惨，忱乘醉吊之，妇父恸哭，忱与宾客十许人，连臂被发裸身而入，绕之三匝而出。此所行多此类。”（《晋书·王忱传》卷七十五）晋人胡毋辅之、谢鲲、光孟祖等可视为同类。  ???????????????????????? 隋唐酒器：瓜棱纹黑釉瓷执壶 ???????????????????????? 隋唐酒器：双身龙耳白瓷瓶 ???????????????????????? 隋唐酒器：金杯和金釦玉碗 ???????????????????????? 隋唐酒器：鸬鹚杓 ???????????????????????? 隋唐酒器：凤首龙柄青瓷执壶 ???????????????????????? 隋唐酒器：掐丝团花金杯 ???????????????????????? 隋唐酒器：八棱人物金杯 ???????????????????????? 隋唐酒器：金花鸳鸯银羽觞 ???????????????????????? 隋唐酒器:仕女狩猎纹八瓣银杯 ???????????????????????? 隋唐酒器：双狮金铛 ???????????????????????? 隋唐酒器：论语玉烛银筹筒 ???????????????????????? 隋唐酒器：宣徽酒坊银酒注子 ???????????????????????? 隋唐酒器：狩猎纹高足银杯 ???????????????????????? 隋唐酒器：三彩双鱼壶 ???????????????????????? 隋唐酒器：鸿雁折枝花纹银杯 ???????????????????????? 隋唐酒器：白釉金釦瓜形注子 ???????????????????????? 隋唐酒器：越窑鸟形杯 ???????????????????????? 宋辽金元酒器：影青温碗注子 ???????????????????????? 宋辽金元酒器：鱼形提梁银壶 ???????????????????????? 宋辽金元酒器：渎山大玉海 ???????????????????????? 宋辽金元酒器：“醉乡酒海”经瓶 ???????????????????????? 宋辽金元酒器：登封窑虎纹经瓶 ???????????????????????? 宋辽金元酒器：黄釉带盖鸡冠壶 ???????????????????????? 宋辽金元酒器：鹿纹银马镫壶 ???????????????????????? 宋辽金元酒器：磁州窑“清沽美酒”经瓶 ???????????????????????? 宋辽金元酒器：白釉黑花葫芦形倒装壶 ???????????????????????? 宋辽金元酒器：“平素有酒”青釉四系壶 ???????????????????????? 宋辽金元酒器：釉里红高足转杯 ???????????????????????? 宋辽金元酒器：耀州窑青瓷倒装壶 ???????????????????????? 宋辽金元酒器：白釉莲花温碗注子