《连锁经营管理原理与实务》项目7连锁企业商品策略.ppt

任务二　连锁企业品类管理和单品管理 （二）品类管理的特点 　　1．品类管理是把所经营的商品分为不同的类别，并把每一类商品作为企业经营战略的基本活动单位进行管理的一系列相关活动。它通过强调向消费者提供超值的产品或服务来提高企业的营运效果。 　　2．品类管理是指消费品制造商零售商以品类为业务单元的管理流程, 通过消费者研究, 以数据为基础, 对一个品类作出以消费者为中心的决策思维。 　　3．品类管理是ECR（高效消费者回应〕的重要策略之一，是扩大需求，最大化店内资源的主要手段 任务二　连锁企业品类管理和单品管理 二、品类管理的实施步骤 （一）品类定义 　　品类的定义是指品类的结构，包括次品类，大分类，中分类，小分类等。另外，品类定义会随购物者购物习惯的变化而改变，如婴儿用品传统上分散于食品，服装，纸品等品类，为方便怀孕的妈妈或带着孩子的妈妈购物，出现了婴儿街，宝宝屋等购物区域，所有的婴儿用品集中陈列，一个新的品类（婴儿用品品类〕应运而生。 　　情景案例：沃尔玛的旅游用品卖场 1．目标性品类 　　目标性品类就是这样的一种商品，它成为商店的标志性商品。 2．常规性品类 　　零售店中用来吸引客流、抵御竞争，满足消费者多方面需求并能带来一定利润的品类称为常规性品类。 3．便利性品类 　　便利性品类是为了满足购物者一次性购足而增加的品类，在满足顾客需求方面起到锦上添花的作用。 4．季节性/