《食品营养与健康》教案项目七人体健康与保健食品.doc

授课对象 系 别 本次课参考学时 2 年级班次 章节题目 项目七 人体健康与保健食品 任务一 人体健康的认知 目的要求(含技能要求) 掌握健康、亚健康的概念。了解生理健康标准、亚健康的症状。掌握保证人体健康的要素 本节重点 健康、亚健康的概念，保证人体健康的要素 本节难点 健康、亚健康的概念，保证人体健康的要素 教学方法 讲授+实例 教学用具 多媒体教室 问题引入 世界卫生组织的一项全球性调查表明，世界上处于真正健康状态的人占5%，被诊断患有疾病的人占20%，其余75%的人处于亚健康状态。那么，什么是亚健康？亚健康都有哪些表现？ 难点与重点讲解方法 结合多媒体课件以讲授知识的方式为主，以提出问题和学生互动探讨方式为辅。在讲授理论知识过程中，通过列举实例和展示图片来加深学生对知识点的理解。 本次课小节 课程小节 1．健康的认知2. 保证人体健康的要素3. 亚健康的状态 教后札记 通过本次授课使学生掌握健康、亚健康的概念。了解生理健康标准、亚健康的症状。掌握保证人体健康的要素 讨论、思考题、作业(含实训作业) 总结保证人体健康的要素。 授课教师： 年 月 日 教学过程： 【引入新课】 世界卫生组织的一项全球性调查表