人教版高中生物选修一4.2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果课件7共41张PPT.ppt

5）过相同时间后取出布料，观察布料上污物的残留情况，并记录结果。 洗涤效果 加酶洗衣粉 普通洗衣粉 已消失 颜色变浅 面积缩小 注：可用“+”、“-”表示是否有效果；“+”的多少表示效果大小。 实验设计方案： 1）同一种加酶洗衣粉对不同污渍的洗涤效果； 2）多种加酶洗衣粉对同一污渍的洗涤效果。 （三）不同种类的加酶洗衣粉的洗涤效果 2、实验步骤 ①取30块大小相同的白棉布，分成6组，每组5块，依次编号1a、1b、1c、1d、1e、2a、2b…6a、6b、6c、6d、6e。 （a为蛋白酶处理组，b为脂肪酶处理组，c为淀粉处理组，d为复合酶处理组，e为普通洗衣粉组) ②制取带有污染物的实验用布 给第一组白布滴加鸡血，待血渍扩散停止后，记录血渍面积； 按同样的方法给第2－6组分别滴加牛奶、菜油、番茄汁、墨水、颜料，并记录污渍面积； ③将上述白棉布分别放入30个已编号的烧杯中，各注入500ml蒸馏水，用玻璃棒搅拌使白棉布湿透； ④温度控制 烧杯均放入温度为45度的水浴锅； 为什么要45度？ ⑤洗衣粉洗涤 给第一组烧杯中加入等量蛋白酶洗衣粉， 给第二组烧杯中加入等量脂肪酶洗衣粉， 给第三组烧杯中加入等量淀粉酶洗衣粉， 给第四组烧杯中加入等量复合酶洗衣粉， 给第五组烧杯中加入等量普通酶洗衣粉， 各烧杯均搅拌洗涤10分钟后，用清水漂洗3次，晾干； （6）记录结果：设计实验结果记记录表格 编号 污渍 类型 洗涤效果 蛋白酶 脂肪酶 淀粉酶 复合酶 普通 1 鸡血 2 牛奶 3 菜油 4 番茄汁 5 墨水 6 染料 练习： 1、关于加酶洗衣粉的叙述，正确的是 A 加酶洗衣粉是指加入蛋白酶的洗衣粉 B 加酶洗衣粉里的酶制剂对人体有毒害作用 C 加酶洗衣粉的酶制剂会污染环境 D 加酶洗衣粉是含有酶制剂的洗衣粉 2、实验中加酶洗衣粉的洗涤效果与下列哪一项无关 A 酶制剂的种类 B 污物的种类 C 反应时间的长短 D 使用大的烧杯 3、汰渍洗衣粉的使用指南中有一项洗衣小窍门： 1）减少浸泡用水量，适当延长浸泡时间； 2）用温水溶液浸泡。 请解释以上原因。 水量少——酶浓度相对较高； 时间长——使酶能充分分解衣物中的污物； 温水——酶的催化作用需要适宜的温度。 * * * * * * * 你洗过衣服吗？ 你知道洗衣粉的成分吗？ 为什么使用普通洗衣粉可能会造成水体的富营养化？ 课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 一、基础知识 1、普通洗衣粉的成分 与各种家用洗涤剂成分基本相同。 （1）表面活性剂 你知道表面活性剂的作用吗？ ①种类： 阴离子、阳离子、非离子和两性离子等四大类，但用于洗涤的表面活性剂则以阴离子和非离子为主。 一般表面活性剂中含有疏水基团和亲水基团，在洗涤过程中其乳化作用和通透作用，使衣服中的脂肪类物质进入水中。 生物的什么结构有疏水基团和亲水基团？ 使用洗衣粉会对细胞膜造成伤害，你知道原因吗？ （2）水软化剂 成分：三聚磷酸钠； 作用：软化水质、分散污垢、缓冲碱剂及抗结块等。 说出使用普通洗衣粉会造成水体富营养化的原因。 要防止富营养化，我们该怎么做？ （3）碱剂 成分： 纯碱和硅酸钠； 作用： 使纤维和污垢可被最大限度地离子化，更易于污垢的水解和分散。 （4）漂白剂 （5）酶 2、加酶洗衣粉 （1）概念 含有酶制剂的洗衣粉； 一般酶含量在0.2%~0.5%之间。 平常衣物上的污物有哪些成分？ 加什么样的酶？为什么？ （2）酶的种类 蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶和复合酶。 我们在学习人体消化时，讲解过三大类物质的消化过程，你还能用文字和箭头写出相关的反应式吗？ 食物的消化过程： 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 唾液淀粉酶 胰、肠淀粉酶 肠麦芽糖酶 胰麦芽糖酶 蛋白质 多肽 氨基酸 胃蛋白酶 胰蛋白酶 肽酶 脂肪 脂肪微粒 胆汁 乳化作用 甘油和脂肪酸 肠脂肪酶 胰脂肪酶 通过以上消化过程的复习，你能想象出加酶洗衣粉中所加酶制剂的作用吗？ 思考： 能把从细胞中提取出的酶直接加到洗衣粉中吗？ 为什么？怎么办？ ①蛋白酶： 应用：有助于取出例如汗渍，血渍，青草，粘液，粪便以及各种食品类的蛋白质污垢。 作用：碱性蛋白酶能使蛋白质水解成可溶于水的多肽和氨基酸。 种类：我国在洗衣粉中添加的酶最主要的是碱性蛋白酶。 产生：主要产生菌是某些芽孢杆菌。 ②脂肪酶 种类：碱性脂肪酶。 作用：碱性脂肪酶能使甘油三脂水解