第二章 1食品包装常用的塑料树脂.pptVIP

食品包装材料及制品 冲击强度 撕裂强度 卫生安全性 食品包装用塑料的安全卫生性主要涉及：一是树脂本身的毒性(PVC，它的单体氯乙烯有致畸突变作用 )；二是塑料加工过程中使用的各种助剂的毒性。我国对食品包装材料用加工助剂的管理实行许可制度，GB 9685-2008中规定了食品包装容器、包装材料用助剂的品种（20大类，共65种）、使用范围和最大使用量。要添加新的助剂，必须进行重新审批，否则为违规行为。 采用模拟溶媒溶出试验来测定塑料包装材料中的有毒物质溶出量，并进行毒性实验，以获得材料无毒性的评价。 低密度聚乙烯(LDPE) low density polyethylene [性能特点] 　 低密度聚乙烯的加工性能好，有较好的透明性，但气密性差，抗张强度较代，且耐热温度不高，耐化学药品性、耐溶剂性也不及高密度聚乙烯，且容易吸收油脂溶胀，使制品发粘。 [适用性] 吹塑瓶、挤压软管用于调味品、药品等包装 瓶盖、瓶塞等容器附件 各种包装薄膜、容器和泡沫塑料缓冲材料。 高密度聚乙烯 (HDPE) high density polyethylene [性能特点] 强度、耐热性好，最高温度可达120℃ 透明性、弹性和加工性能较差，阻气性差，光泽度低，印刷前需表面处理。 [适用性] 集装箱、托盘，大型桶用于鲜奶、化工产品等周转包装，瓶用酸奶、洗涤液漂白剂包装，瓶盖、瓶塞等容器附件。 线型低密度聚乙烯（LLDPE） lineal low density polyethylene [性能特点] 抗冲击强度、耐应力开裂性与高密度聚乙烯相近，而透明度、硬度和加工性能则在高密度和低密度聚乙烯之间。伸长率和耐穿刺性是各种聚乙烯中最好的 [适用性] 特别适宜作包装薄膜，其厚度可比低密度聚乙烯减薄 20％，是一种很有发展前途的塑料包装材料。 PVC印刷膜 聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET） [性能特点] 机械强度非常好，有较好的硬度、耐磨性和耐折性，耐热、耐寒性好。 120 ℃长期使用，-70—150 ℃ 具有较好的防潮性、气密性和优良的防止异味透过性，能耐弱酸、弱碱和大多数溶剂，耐油性好，适于印刷 不耐强碱、强酸，氯代烃等对其也有侵蚀作用；易带静电，且尚无适当的防止带静电的方法，热封合性能差；价格贵。 [适用性] 主要用于制作包装容器和薄膜，因具有良好的气密性、耐热性和耐寒性，所以聚酯薄膜适用于冷冻食品和蒸煮食品的包装。聚酯瓶则大量用于饮料的包装 四 K-树脂和ABS塑料 K-树脂是一种具有良好抗冲击性能的聚苯乙烯类透明树脂，由丁二烯和苯乙烯共聚而成，由于其高透明性和耐冲击性，被用于制造各种包装容器，如盒、杯、罐等。K-树脂无毒，可与食品直接接触，经γ射线辐照后其物理性能不受影响，在食品包装尤其是辐照食品包装应用前景看好。 ABS树脂是目前产量最大，应用最广泛的聚合物，它将SAN，BS PS，的各种性能有机地统一起来，兼具韧，硬，刚相均衡的优良力学性能。ABS是丙烯腈、丁二烯和苯乙烯的三元共聚物，A代表丙烯腈，B代表丁二烯，S代表苯乙烯。 五 聚氯乙烯（PVC） PVC的透明度高，对氧气的阻隔性好；机械性能较好，化学稳定性好，着色性、印刷性也较好。应用非常广泛。PVC存在着卫生安全性问题，限制了其在食品包装上的应用。 安全性 六 聚偏二氯乙烯（PVDC） 性能特点：软化温度高，接近其分解温度，在热、紫外线等作用下易分解，与一般增塑剂相容性差，加热成型困难。 包装特性：对于PVDC，由于其分子间凝集力强，结晶度高，PVDC分子中的氯原子有疏水性，不会形成氢键，氧分子和水分子很难在PVDC分子中移动，从而使其具有优良的阻氧性和阻湿性，且其阻氧性不受周围环境湿度的影响。也就是说，在任何温度或湿度条件下，兼具卓越的阻隔水汽、氧气、气味和香味的能力，是目前公认的在阻隔性方面综合性能最好的塑料包装材料。 七 聚酰胺（PA） 聚酰胺通称尼龙Ny(Nylon)，是分子主链上含大量酰胺基团结构(-NHCO-)的线型结晶型高聚物。 PA的分类 PA的分类 脂肪族PA 芳香族PA 透明PA p型聚酰胺 mp型聚酰胺 脂肪族PA的应用与改性 PA的优点 强而韧 质硬 耐磨 自润滑 耐腐蚀 耐油 机械设备：轴承、轴瓦、齿轮、泵叶轮、螺栓、风扇叶片等。 电子设备：各种线圈骨架、机罩、集成线路板等。 化工设备：耐腐蚀耐油管道、容器、过滤器等。 建筑与民用：窗、门、窗帘导轨滑轮、安全帽、绳索等。 PA的缺点 ——耐热性不高 玻璃纤维增强改性可大幅度提高PA耐热性