生化技术知识课件1.ppt

生物化学与分子生物学技术杨建雄;导 论 1 生物化学与分子生物学的定义 生物化学(1877年词汇出现，上世纪初形成学科）是用化学的理论和方法研究生命现象的科学。 分子生物学（上世纪70年代形成较完整的学科，出现教科书）是研究生物大分子结构和功能的学科，狭义的分子生物学只研究基因的表达及其调控。 生物化学与分子生物学是同一个二级学科，在大学本科阶段可以作为两门课开设， 也可以作为一门课开设。;2 生物化学与分子生物学的研究范畴 2.1 生物体的组成物质 即静态生物化学，重点是糖类、脂类、蛋白质、酶、核酸的结构和功能。 复杂性: 组成物质多；分子大；空间结构复杂。 规律性: 元素→构件小分子→聚合物（生物大分子）；结构与功能相适应。 方法：分离纯化；序列分析；结构和功能的研究。;;;免疫球蛋白部分分子的空间结构;2.2 物质和能量代谢（动态生物化学） 重点是糖类和氨基酸的分解代谢、脂类和核苷酸的分解和合成代谢，及物质代谢和能量代谢的关系，还应熟悉氨基酸生物合成、光合作用和生物固氮的概况。 复杂性 多步化学反应构成代谢途径； 多条代谢途径相互交织成网； 物质代谢和能量代谢相互交织； 调节控制有条不紊。 规律性 反应类型不多； 反应机理符合有机化学理论； 调节控制与生物学功能相适应。 方法 分析中间代谢物； 示踪技术； 酶学研究（包括使用抑制剂）； 研究缺陷性和疾病模型。;;1点1线或1点2线:410个； 1点3线:71个； 1点4线:20个； 1点5线:11个； 1点6线或6线以上:8个； 1点1线在1个途径的末端； 1点2线在1个途径的中间； 1点3线参与2个途径； 其余类推。;2.3 信息分子的生物合成（机能生物化学） 即狭义分子生物学的基本内容，是现代生命科学最活跃的领域。 复杂性 合成过程复杂； 调节控制复杂； 与生命现象的关系复杂。 规律性 遗传密码已经破译； 基因表达的基本过程已经清楚； 生物大分子结构与功能的关系逐???明晰； 研究方法日新月异。 方法 基因克隆、表达和转基因动植物研究； 序列分析； 有关酶和蛋白质因子结构和功能分析； 生物信息学研究。;3 生物化学与分子生物学同生产实践的关系 启蒙阶段 食品选择和加工； 医疗。 发展阶段 维生素、抗生素→医疗； 代谢→食品、医疗； 分子生物学→ 基因工程、蛋白质工程。 发展前景 生物制品； 转基因动植物； 基因芯片； 基因诊断； 基因治疗。;4 生物化学与分子生物学同有关学科的关系 （1）生物化学与分子生物学是生物学深层次问题的研究和探索，已深入到生命科学的各个分支学科。 （2）生物化学与分子生物学是对化学领域最复杂研究对象的研究和探索，引起化学工作者广泛的关注。 （3）生物化学与分子生物学为农学、医学和食品科学提供理论依据和研究手段，推动了这些学科的长足发展。 （4）物理学、信息科学和数学为生物化学与分子生物学提供研究手段，是生命科学的重要基础。同时，生物化学与分子生物学可以促进这些学科的理论和技术进步。;5 生物化学实验技术发展简史 1920年代 微量分析技术导致了维生素、激素和辅酶等的发现。 瑞典著名的化学家Svedberg奠基了超离心技术的理论基础，1924年制成了第一台5000 RCF的离心机（5000 r/min?8000 r/min，相对离心力“RCF”的单位可表示为“×g”)，并准确测定了血红蛋白等复杂蛋白质的分子量，获得了1926年的诺贝尔化学奖。。;1930年代 电子显微镜技术打开了微观世界，使我们能够看到细胞内的结构和某些生物大分子的大致结构。 美国哈佛大学的Folin教授和中国的吴宪教授建立了不少生物化学常用的分析方法如血糖分析、蛋白质含量分析、氨基酸测定等。 1935年Schoenheimer和Rittenberg首