实例1-丙酮酸发酵过程中光滑球拟酵母过程功能的强化.pptVIP

葡萄糖恒速流加 第三章 采用葡萄糖平均流速分别为1.67 g/(L?h)、3.33 g/(L?h)和6.67 g/(L?h))。3.33 g/(L?h)流速最佳。经过72 h培养后，丙酮酸产量、得率和生产强度分别达到79.3 g/L、0.68 g/g和1.1 g/(L??h)，比总糖相同的分批发酵分别提高17.7%, 15.3% 和 11.1%。如图3-6所示，当流加速率为3.33 g/(L?h))，葡萄糖浓度被控制在20-30 g/L，同时避免了低浓度葡萄糖对产酸的限制作用和高浓度葡萄糖对细胞生长的抑制作用。 控制不同葡萄糖浓度水平流加 第三章 较高糖浓度会促进甘油生成，抑制细胞生长，控制葡萄糖浓度20 g/L丙酮酸合成效率最高。 基于模型的葡萄糖流加过程的准优化控制 (1) 发酵起始阶段I(0~18 h)：Xmax=16.28 g/L，YX =0.58 g/g理论计算得培养基中葡萄糖浓度大于28 g/L时，可获得满足产物合成所需的细胞比生长速率和临界菌体浓度。实际发酵中，添加40 g/L葡萄糖； (2) 随着葡萄糖浓度降到10 g/L以下时，丙酮酸进入介于发酵起始阶段和奇异控制阶段的过渡阶段II(shifting phase) (19~25 h)这一阶段以菌体浓度接近或超过Xmax为目标，快速流加葡萄糖，以满足菌体比生长速率和基质比消耗速率达到最大值碳源需要； (3) 奇