名校联盟浙江省义乌三中高一化学《食品中的有机物》课件.ppt

* 高一化学单元练习 （食品中的有机化合物） 一、选择题 1．人们把食品分为绿色食品、蓝色食品、白色食品等。绿色植物通过光合作用转化的食品叫做绿色食品，海洋提供的食品叫蓝色食品，通过微生物发酵制得的食品叫白色食品。下面属于白色食品的是(　　) A．食醋　　B．面粉　　C．海带　　D．菜油 3．1998年山西朔州发生假酒案，假酒中严重超标的有毒成分主要是（ ） A．CH 3 CH 2 OH B．CH 3 OH C．CH 3 CHO D．CH 3 COOH 点评：生活经验不足、课堂不专心。 2．烧杯中有水和苯各50 mL.将一小块金属钠投入烧杯中。可能观察到（　　） A．钠与水剧烈反应，反应产生的热量导致苯燃烧 B．钠在水层中反应并四处游动，并且发出“啪啪啪”的声音 C．钠在苯的液面上反应并四处游动 D．钠在苯与水的界面处反应并可能作上、下跳动 2Na +2H 2O = 2NaOH + H 2 ↑ 密度： H 2 O Na C 6 H 6 点评：从原理上把握问题的实质，才能做出正确的判断。 审题 6．在常压下、100℃条件下、把乙醇汽化成蒸气，然后和乙烯以任意比混合，取其混合体积V L，将混合气体完全燃烧，需要消耗相同条件下的O2体积是(　　) A．2V L　　 B．2.5V L　　 C．3V L　　 D．因为是任意比混合，所以无法计算 隐含条件： 等摩尔的C 2 H 4 和C 2 H 6 O充分燃烧时， 消耗O 2 量相同。 C 2 H 4 (H 2 O) C 2 H 4 +3 O 2→ 2CO 2 +2 H 2 O 20．下列各项中的两种物质不论以何种比例混合，只要混合物的总物质的量一定，则完全燃烧时生成水的质量和消耗O 2 的质量均不变的是（ ） A．C 3 H 6 、C 4 H 6 O 2 B．C 2 H 4 、C 2 H 6 O C．C 2 H 2 、C 6 H 6 D．CH 4 O、C 3 H 4 O 3 变化：下列各项中的两种物质不论以何种比例混合，只要混合物的总质量一定，则完全燃烧时生成水的质量和消耗O 2 的质量均不变的是（ ） A．C 3 H 6 、C 4 H 6 O 2 B．C 2 H 4 、C 2 H 6 O C．C 2 H 2 、C 6 H 6 D．CH 4 O、C 3 H 4 O 3 8．丙烯酸的结构简式为CH2＝CHCOOH，其对应的性质中不正确的是(　　) A．以金属钠反应放出氢气 B．能与 反应 C．能与溴水发生 反应D．能与H2发生加成反应 取代 -COOH羧基， 酸性，且比 H 2 CO 3强 知识迁移： ①C=C结构应有乙烯的性质 ②-COOH应有乙酸的性质 ③-OH应有乙醇的性质 9．一定质量的有机物和足量金属钠反应，可得气体V 1 L，等质量的该有机物与足量的纯碱溶液反应可得气体V 2 L。若同温同压下V 1 ＞V 2 ，那么该有机物是(　　) A．CH 3 CH 2－OH　　B．HO－CH 2－COOH　　 C．CH 3 COOH　　 D．HOOC－COOH 新制氢氧化铜 22．某有机物的结构简式为: HO－CH 2 - CH=CH - CH＝CH－CHO。 ⑴请你写出该有机物官能团的名称_______________________。 ⑵该有机物的性质描述正确的有_________ A．与金属Na反应放出O 2 B．能与新制Cu(OH) 2 反应，产生红色沉淀 C．不能发生银镜反应　　　D．一定条件下能与H 2 发生加成反应 E．在NaOH溶液中发生水解 　　F．能使酸性KMnO 4 溶液褪色 ⑶1mol该有机物完全与溴水发生加成反应时，需要Br 2 _____g。 羟基、碳碳双键、醛基 BDF 320 19．巴豆酸的结构简式为CH 3-CH=CH-COOH。现有 ①氯化氢、②溴水、③纯碱溶液、④2-丁醇、⑤酸性高锰酸钾溶液，试根据巴豆酸的结构特点，判断在一定条件下，能与巴豆酸反应的物质是（ ） A．只有②④⑤ B．只有①③④ C．只有①②③④ D．①②③④⑤ 16．下列实验