具有抑菌作用乳杆菌的筛选及其抑菌物质特性的研究-农产品加工及贮藏工程专业论文 word格式.docxVIP

下载本文档

9
0
约4.03万字
约 51页
2018-04-24 发布于上海
举报
版权申诉

具有抑菌作用乳杆菌的筛选及其抑菌物质特性的研究-农产品加工及贮藏工程专业论文 word格式.docx

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

具有抑菌作用乳杆菌的筛选及其抑菌物质特性的研究-农产品加工及贮藏工程专业论文 word格式

目录1引言.................................................................11.1研究背景..........................................................11.2天然食品防腐剂....................................................21.2.2植物类天然食品防腐剂............................................31.2.3微生物类天然食品防腐剂..........................................31.3乳酸菌的预防保健功能..............................................31.3.1维持肠道菌群生态平衡............................................31.3.2抑制致病菌和抗病毒感染..........................................41.3.3降低血液中胆固醇水平............................................41.3.4降低乳糖不耐症..................................................41.3.5抗肿瘤作用......................................................41.3.6治疗非特异性阴道炎..............................................51.3.7预防和治疗便秘..................................................51.3.8预防衰老........................................................51.4乳酸菌的抑菌机制..................................................61.5乳酸菌素抑菌活性的影响因素........................................81.5.1浓度对乳酸菌素抑菌活性的影响....................................81.5.2pH对乳酸菌素抑菌活性的影响81.5.3温度对乳酸菌素抑菌活性的影响....................................81.5.4金属离子对乳酸菌素抑菌活性的影响................................91.5.5其他因素对乳酸菌素抑菌活性的影响................................91.6本课题研究的主要目的和内容.......................................101.6.1本研究的主要目的...............................................101.6.2本研究的主要内容...............................................102材料与方法..........................................................112.1实验材料.........................................................112.1.1菌种...........................................................112.1.2培养基.........................................................112.1.2.1乳杆菌培养基.................................................112.1.2.2指示菌培养基.................................................112.1.2.3抑菌活性检测培养基...........................................112.1.3主要试剂.......................................................112.1.4主要仪器.....................................................