中药以及食物的关系-药食同源.pptVIP

喜伤心 怒伤肝 忧伤肺 思伤脾 悲伤肺 恐伤肾 惊伤肾 喜 心主喜，喜则气缓，不可过度：突然的狂喜，心气涣散，血运无力而瘀滞，便出现心悸、心痛、失眠、健忘等一类病症。 怒 肝主怒，怒则气上；怒，指暴怒或怒气太盛。轻者会肝气郁滞，食欲减退；重者便会出现面色苍白、四肢发抖，甚至昏厥死亡。 忧 忧，是指忧愁、苦闷、担心。表现在情绪上，失去欢乐，悲伤恸哭，气怯神弱。轻者，闷闷不乐，忧郁寡欢；重者，难以入眠、精神萎颓或紧张，心中烦躁，并会导致咳喘、噎逆、呕吐、食呆、失眠、便秘、阳痿、癫痫等症，甚至诱发癌症或其他疑难重症。 思 脾主思，思是集中精神考虑问题，但思虑过度伤脾胃，脾胃运化失职，则食欲大减，饮食不化。 思虑损伤心脾：长期从事脑力劳动，大脑高度紧张的知识分子，易患心脑血管疾病和消化道溃疡病。忧思伤脾，思则气结。 悲 肺主悲，过悲则伤肺；悲，是指悲伤、悲痛、悲哀。如幼年丧母、中年丧偶、老年丧子；或者是失恋；或者是丢失了心爱的珍贵物品，或者是遭劫受灾等等，伤心到极点便会变成沮丧和绝望。 悲则气消，悲哀太甚，可致心肺郁结，意志消沉 恐 肾主恐，恐则肾气散；恐，是指恐惧不安、心中害怕、精神过分紧张。如临深渊、如履薄冰等 ，恐惧过度则消耗肾气，使精气下陷不能上升，升降失调而出现大小便失禁、遗精、滑泄等症，严重的会发生精神错乱，癫病或疼厥。 药食同源 何为药食同源？ 药食同源：许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线，古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”、“五味”。 “空腹食之为食物，患者食之为药物”。 “五谷为养、五畜为益、五菜为充，五果为助” 药食同源历史源远流长 “神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。当此之时，一日而遇七十毒。” —— 《淮南子·修务训》 “大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九；谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也” ——《黄帝内经》 中药与食物的关系—药食同源 药物与食物，都来源于自然界。只能用来治病的就称为药物，只能作饮食之用，就称为饮食物。但其中的大部分东西，既有治病的作用，同样也能当作饮食之用，叫做药食两用。 药物 食物 药食两用 中医食疗与健康养生的理论基础 食药一体的营养观 药物和食物均来源与自然界， 医药从食物中分化而来，二者相辅相成 药食 同 源 食物除了具有营养价值， 同药物一样也具有药用价值以防治疾病。 药 食 同功 食物疗法与药物疗法的施用原则相同。 药食 同理 天人相应的整体食疗观 《内经》中的天人相应观认为，人与自然界是有机联系的统一整体 。 人体的组织结构及生命活动都与自然界有相适应的关系；自然界的变化对人的生理活动、病理变化都有影响。因此，人类必须利用自然万物及根据自然界的变化规律进行医疗保健活动，即中医所说的养生疗疾。 夫人生于地，悬命于天，天地合气，命之曰人 药功食补论 凡是药物，其性味之偏较大，多有毒，作用猛烈，所以一般用来攻邪。而食物性味之偏较小，平和无毒，一般用来补精益气，强身健体。表明虽然药食一体，但二者仍有区别 调理阴阳的营养观 人体是一个有机联系的对立统一体。在正常情况下，这个统一体中的脏和腑、血和气、物质和功能、气的降和升、入和出以及相对的静止和运动等等，都处于相辅相成、相互制约的协调状态，从而维持正常的生命活动，即人体处于“阴平阳秘”的健康状态。如果这些对立统一的协调关系一旦遭到破坏，就会出现阴阳的偏盛偏衰和脏腑的功能紊乱，从而产生疾病。 “调其阴阳、不足则补、有余则泻” ——《素问 ·骨空论篇》 中医食疗 中医食疗就是通过辨证，结合体质，有目的用食物或药物的性能和功效来调整身体阴阳，达到保健强身目的。