第十章 中药炮制学炙法1.pptVIP

川 芎 活血祛瘀，行气止痛 历史：宋代《扁鹊心书》始有酒炒制，现在主要有酒炒、酒蒸、酒煮等炮制方法。 方法： 生品－原药材，净制，软化，切薄片，干燥 酒川芎－生药片＋黄酒（一法）－棕红色，坚脆。 药：酒=100：10 作用： 生品－活血行气，祛风止痛 酒川芎－引药上行，活血行气止痛增强 风寒性头痛－川芎茶调散； 风湿性头痛－羌活胜湿汤； 风热性头痛－川芎散 研究： 生物碱（易挥发）、挥发油、阿魏酸。 生物碱（川芎嗪）—升华性 挥发油—无显著影响 避免加热处理 芍药 白芍、白芍片 白 芍 历史：汉代始载切制（《伤寒杂病论》），至宋代《扁鹊心书》始有酒炒法。现在主要有酒炒、醋炒、炒黄等方法。 方法： 生品－原药材净、润、切薄片，干燥。 酒白芍－生药片＋黄酒（一法） 至微黄色。 药：酒＝100：10 炒白芍－生药片（ 炒黄） 至微黄色 作用： 生品－敛阴平肝，潜阳止晕 肝阳上亢，头痛眩晕－镇肝熄风 养血平肝－桂枝汤 酒白芍－酸寒下降，和中缓急止痛 脘腹胸胁疼痛－逍遥散 炒白芍－性味缓和，柔肝和脾，养血敛阴 研究： 芍药苷－镇痛、镇静、解痉止痛 丹皮酚－抗炎、抗血栓形成 苯甲酸－解痉止痛、镇痛镇静 鞣质－抗炎 （1）皮中有效成分含量较高 （2）鞣质易氧化，久置泛红 （3）避免接触铁 * 炙法是将净选或切制后的药物，加入一定量的液体辅料拌炒，使辅料逐步渗入药物组织内部的炮制方法。炙法自古以来有多种含义。首先，我们探讨一下在古代的炙都包含了哪些含义。 炙法在《说文》一书中被提及“炙，炙肉也。从肉在火上。”－此为烤义；《五十二病方》中“炙梓叶”－此为烤黄之义；《汉书》中“炙，烧也”－此为烧灼之意；《曲礼上》中“脍炙处外”、《逸雅》：“脯炙，以锡蜜豉汁淹云”－此为加辅料涂烧熟；而近、现代书籍多将加液体辅料炒称为“炙”法。可见炙的含义自古以来多种多样，至现代已明确炙法就是加液体辅料炒的方法。 ? 一．???????????? 炮制与炮炙的区别 炮、炙都代表与火有关的处理加工技术，制则代表更广泛的加工处理方法，如净选、切制、炒制、炙制、蒸制、煮制等都属于制的范围。依此类推，酒制与酒炙的区别在于：酒制包括酒浸制、酒蒸制、酒煮制、酒炙制等，酒炙只是属于酒制的范围。 * 一．???????????? 炙法与加固体辅料炒的区别 炙法 加辅料炒法 辅料（assistant） 液体辅料 固体辅料 温度（tempreture） 低（解释为何低） 高 火力（fire） 文火 中火或武火 （个别药物，如杜仲用中火） 时间（time） 长 短 辅料处理（process） 辅料渗入药材组织内部（入药） 辅料不入药 辅料协同、增强作用为主 辅料多起中间传热体作用 性质（nature） 大部分理化性质发生变化 少数有协同和赋色作用 操作方法（manipulation ①先拌辅料后炒药 多数为先预热辅料后投药 way) ②先炒药后加辅料 以两法为主 * 一．???????????? 分类 酒炙－大黄、黄连 醋炙－甘遂、元胡 盐炙－黄柏、知母 姜炙－厚朴、竹茹 蜜炙－紫菀、甘草 油炙－淫羊藿、蛤蚧 炙法中除了姜炙分为姜汁炒（竹茹）和姜汤煮（厚朴），油炙分为油炒（淫羊藿）、油炸（三七）和油脂涂酥烘烤（蛤蚧）外，酒、醋、盐、蜜均分为先拌辅料后炒和先炒药后加辅料两种，其中前者适用于大部分药物，而后者适用于某些较特殊的药