维生素的生物转化技术.pptVIP

基因工程的基本操作步骤 目的基因的获得 载体的构建 载体的导入 筛选和鉴定 表达条件的确定 5. 动、植物细胞培养技术的应用 由于一些结构较复杂的蛋白质不能在原核细胞的细菌和真核细胞的酵母菌中进行表达而必须用动物细胞来表达。 提供动物细胞培养的培养基的开发，提供贴细胞生长的载体的应用，适用细胞培养反应器的发明，细胞培养方式研究的突破。 大力推动了动物细胞培养的开发和应用。 动物细胞培养生产的产品 单克隆抗体、病毒疫苗、非抗体免役调节剂、多肽生长因子、激素等。 植物细胞培养： 细胞培养主要的产物有见P15 6. 杂交技术在动植物生产中的应用 7.转基因动物和转基因植物的研究和开发 * * 生 物 工 艺 学 教师：张建国 Biotechnology 电话第一章 绪 论 生物技术的定义和性质 生物技术的发展及应用概况 生物技术的发展趋势 一、 生物技术的定义和性质 第一章 绪 论 1982年，国际经济合作与发展组织(IECDO)提出生物技术定义： 应用自然科学和工程学的原理，依靠生物作用机的作用将物进行 加工以提供产品或用以为社会服务的技术。 1、 生物技术的定义 物料 生物作用剂 产品 为社会服务的技术 2 生物技术特点： 多学科、综合性的科学技术； 需生物催化剂参与； 最终目的是建立工业生产过程或进行社会服务 。 （1）生物技术的多学科性 2 生物技术特点 例如： 生物技术与生物化工的关系 生物化工是运用化学工程的原理和方法对实验室所取得的生物技术成果加以开发,使之成为生物反应过程的一门学科. 生物化工就是为生物技术服务的工程.它解决的问题是研究生物反应过程中普遍性意义的特殊工程技术问题. （2）生物催化剂的参与 生物催化剂是游离的或固定化的细胞和酶的总称. 生物催化剂 细胞 游离 固定化 活细胞 灭活细胞 酶 游离 固定化 2 生物技术特点 人工构建合成的酶 生物催化剂较化学催化剂的特点： 1.反应在常温、常压下进行； 2.反应速率大； 3.催化作用专一； 4.价格低廉； 5.可以通过细胞基因改造获得非天 然存在的新型催化剂。 生物反应过程的目的 将生物技术的实验成果经工艺及工程开发,成为可供工业生产的工艺过程. （3）最终目的是建立工业生产过程或进行社会服务 。 2 生物技术特点 一般生物反应过程内容图 细胞 酶 生物催化剂 原材料 底物 营养物 培养基 经加工 原料 生物反应 提取 纯化 产 品 生物工艺 过程技术 下游 加工过程 成本经济学 遗传学 解析法 基础生物学 上游加 工过程 加工工艺 设计思想 生物工艺开发普遍过程 催化剂制备和物理化学分析 灭菌、培养、控制 对工艺过程规划、评估、计算掌握原理与技术 2 生物技术的发展和应用概况 2.1 生物技术的发展简史（根据定义划分） 经验生物技术时期 近代生物技术建立时期 近代生物技术 现代生物技术建立和发展时期 经验生物技术时期特点： （从人类出现到19世纪中期） 生产只能凭经验，口传心授，很难人为控制发酵过程，所以又被称为天然发酵时期。 2.1.1 生物技术经验时期 2.1.2 近代生物技术建立时期(19世纪50年代 至20世纪40年代）： 1683年荷兰人列文虎克利用自制的显微镜观察到了酵母菌、细菌。 1866年法国人巴斯德利用巴氏瓶实验，证明了酒精发酵是由酵母菌引起的。 重大现象和理论的发现和建立，是近代生物技术建立的重要标志。例如 1897年德国人毕希纳在“酒化酶”作用下可以进行酒精发酵。 1905年德国人柯赫发明了固体培养基。 1.2.2.1主要产品： 有机溶剂、有机酸、酶制品、疫苗、多元醇等。 1.2.2.2产品的特点： 发酵产品多为厌氧发酵产物； 2.多为初级代谢产物 3.产品生产过程较为简单，对生产设备要求不高，规模一般不大。 1.2.2.3 这个时期的主要贡献： 为工业、农业、医学作出了比以往更多更快的贡献。出现了微生物学相关的分支学科；丰富了细胞学、生理学、生物化学、医学、药学等内容。 1.2.3 近代生物技术的全盛时期 起始标志：青霉素的工业化生产；生物化学工程的诞生；代谢控制发酵技术的引入。 1.2.3.1