为京城老外打造“绿色”菜篮子80后女孩.docVIP

为京城老外打造“绿色”菜篮子80后女孩 　　在北京有这样一个牛气十足的菜农:人家卖菜去农贸市场,她却要求客户通过互联网下单,如果不提前预定,想吃到她种的菜连门都没有;售价更令人惊讶,比普通蔬菜贵几倍甚至几十倍,产品却供不应求,而且顾客多是蓝眼睛高鼻子的外国人。牛刀小试赚到200多万元财富后,她又雄心勃勃地开始了新的计划,在国内推广CSA农场经营模式,连中国农业大学的教授,都对这个项目产生了浓厚的兴趣! 　　 　　不做“格子间工蚁” 　　 　　4年前,张茵还是中关村的一位IT丽人。当时,26岁的她已成为销售主管。但谈起这个光环下的实质,女孩直接解释为“打杂头头”:“从行政开支到会议安排,再到市场活动、客户维护,所有和支出有关的大小事,都得我操心。” 　　一次朋友来看她,才发现感冒了还坚持上班一星期的张茵,躺在床上几乎连说话的力气都没有。床头柜上丢着一板残缺的阿莫西林胶囊。那是她自己到药店买的,平时根本抽不出时间去医院挂号看病。 　　直到那天惊闻一位女孩因疲劳过度猝死,才让张茵如梦初醒。她悲哀地想:所谓白领,别看衣着光鲜,不过是格子间里可怜的工蚁,最终不是倒在格子间里,便是倒在去格子间的路上…… 　　为排除心中的郁闷,她和男友跑到京郊的深山里疯玩。秋天是这里最美的季节,野菊花在路旁圣洁地开放,空气里是植物和土壤的味道。阳光像云母片一样从头顶洒落,让人窒息。路边树上的小野果红得诱人,张茵顺手摘一些品尝,酸酸甜甜的,十分有趣。 　　其间同一位山里大嫂聊天时,张茵感慨地说:“这里的空气真好,哪像整天坐在办公室里闷死了,如果有可能,我真想到农村生活一段时间。再说,种地既能锻炼体力,又能吃上自己亲手种下的菜,那种感觉一定很爽!”大嫂却笑着说:“那还不容易,我们这里土地多的是,年轻人都外出打工了,正愁没人种,有的都荒了。 　　如果你能来这里投资,建个农场种菜,说不定还能赚大钱呢!对方无意中的一句话,让张茵的眼睛不由猛地一亮。心里,阳光倾泻而进。更有趣的是,她听说著名笑星陈佩斯经历了人生的大起大落后,正带着妻子隐居在离此不远的大山里种树(如今夫妻俩已营造出万亩山林)。名人都如此喜欢过“农???、山泉、有点田”的“地主”生活,经过一番考虑后,就更加坚定了张茵办农场的信心。 　　 　　有机蔬菜倾倒北京老外 　　 　　2008年初,经过与村里协商,张茵以每亩600元的价格,很快租到了100亩土地。租金虽然不多,但真要建农场,却需要一笔数目惊人的资金投入。比如要雇工人、盖房子、搭建大棚、采购灌溉设备等等。一天,她正为如何筹钱的事犯愁时,男友开玩笑说,晚上把朋友们都请到家里聚聚,边吃饭边让大伙献计献策,说不定还有人愿意投资呢,况且“当地主”本来就是件很有品位、很令人开心的事。 　　也许是大家久居都市,受够了农药残留和尾气污染之害的原因,听说张茵要在山里办一家有机农场,个个都感到新鲜而兴奋。其间,张茵的好友凯特莉女士更是对之产生了浓厚兴趣,她说自己出生在法国北部一个农场主家庭,当过农艺师,对果蔬的种植管理颇有一套。几年前,她和丈夫一起到北京开公司,自从有了孩子便成了专职太太,正愁自己的专长无法发挥呢! 　　山花烂漫,小溪清澈见底,空气纯净得像过滤过一般。到野猪岭考察时,凯特莉和丈夫一下就被那里近乎原始的美丽风景迷倒了。他们当场决定,投资20万美元入股,并把家安在农场。对张茵来说,这真是个天大的惊喜! 　　一个金发碧眼的洋太太,一个穿着时髦的小姑娘,她们能懂得如何下田?不久,附近的村民就开了眼界,只见张茵带着工人搭起了钢架大棚,用的是从以色列引进的灌溉设备,地上还有专门建起的雨水收集装置;农民种菜,都离不了尿素、磷肥之类的化学肥料,张茵用的都是经过发酵消毒的人畜粪便及草木灰,用她的话说,这些都是“蚯蚓肥”,这种肥料天然营养,种出来的菜才好吃。除此外,农场还有很多规矩,比如禁止使用农药、催熟剂、除草剂…… 　　这些是外来者最容易看到的,而背后看不到的,是对蔬菜生长的精确把握和质量控制。以上海青为例,在这里每亩地种植18万株,每株间距5厘米,22天采收,每株重量8到12克。“很多人问我,你们怎么给一颗菜设定质量标准?实际上,严格按照标准化方式生产的蔬菜每颗重量误差只有5%左右。”拿西红柿来说,张茵的要求甚至具体到每一株上挂多少果,多余的必须剪掉,以确保产品质量。与普通西红柿的软绵不同,有机农场生产的西红柿香脆多汁。张茵说这就是天然的味道。此外,其甜度能达到11,已经接近西瓜的甜度了,和市场上的那些圣女果相比,当然更受消费者青睐。 　　尽管张茵生产的有机蔬菜每公斤通常卖十几到二三十元,是普通蔬菜价格的几倍甚至十几倍,但在市场上却格外抢手。不少大型西餐厅及星级酒店,直接将货车开到田头采购食材。至于驾着宝马、奔驰之类的名车来买菜