第一章作物种子特征.pptVIP

2、种子的颜色。 3、种子的大小。 二、种皮上的构造。种子是由受精后的胚珠发育而成的，因而在种皮上往往遗留胚珠时期的痕迹。一般种皮上可看到下列几种痕迹：种脐、发芽孔、脐条、内脐、种阜。  种被上的构造 真种子由胚珠发育而成，种皮上常留有胚珠时期的遗迹；果实种子由子房发育而成，果皮上也多留有子房的遗迹，而假果的果皮外还常附有宿存的花被。不同植物不同品种间这些遗迹在着生部位、大小、颜色、形状等方面有明显差异，是进一步鉴别种子的重要依据。  种皮上有哪些构造？ 一般可看到： 3、脐条（raphe）——又称种脊或种脉，是倒生或半倒生胚珠从珠柄通到合点的维管束遗迹4、内脐（chalazal）——是胚珠时期合点的遗迹，位于脐条的终点部位，稍呈突起状棉花、豆类明显，是种子萌发时最先吸胀的部位。 种皮上这些构造的位置，为什么在不同作物种子上会有如此大的差异？ 主要与形成种子的胚珠类型有关： 直生胚珠形成的种子——脐位于种子基部而发芽口位于种子顶端，内脐与种脐紧邻，无脐条，如银杏、板栗核桃等；  倒生胚珠形成的种子——脐和发芽口紧邻位于种子基部，内脐位于种子顶部，脐条长；  半倒生胚珠形成的种子——脐位于种子侧面，发芽口紧靠脐的下端，内脐位于脐的上端，脐条很短位于脐和内脐之间。 三、种子的内部结构。种子的外部是形形色色的，复杂多变的；但种子内部则具有共同性，一般包括种被、胚、胚乳三部分。1、种被：是种子外表的保护组织。一般包括果皮和种皮。2、种胚：是受精卵发育而成的幼小植物体，是种子中最重要的部分，包括胚芽、胚轴、胚根和子叶四部分。3、胚乳：是有胚乳种子的贮藏组织。 一般果实种子果皮上常见的构造有： 果脐、发芽口、茸毛、花柱遗迹（残物） 果脐有的裸露，如小麦、高粱，有的外附果柄，如玉米； 发芽口多数为果皮所掩。果脐、发芽口的位置亦由子房 内胚珠的类型所决定，与真种子相同。 外果皮上茸毛的长短、疏密，花柱遗迹的凹凸和明显程度， 因作物品种而异，可作为种子鉴别的依据。 另有一些果实种子外面或附有花萼、 或内外颖、护颖，其形状、颜色 亦可作为品种鉴别的依据。 位于胚的四周——蓖麻、荞麦 位于胚的中央——甜菜 位于胚的侧上方——禾本科 位于种子基部——银杏 与胚体相互镶嵌——葱类 　 绝大多数种子的胚乳为固体，极少数如椰子为 液体；固体胚乳中多数为薄壁细胞如禾本科，少数为 厚壁细胞如葱。油质种子的胚乳主要成分是脂肪、蛋 白质, 粉质种子的胚乳主要含淀粉。禾谷类种子胚乳 糊粉层、淀粉层之分，角质、粉质之分。 第二节 主要作物种子的形态结构 　　 　　种子大小：种子大小通常以百粒重表示，百粒重小于14g为小粒种，14一20g为中粒种，大于20g为大粒种。　　大豆种子形状：可分为圆形、卵圆形、长卵圆形、扁圆形等  五、小麦种子结构 1.皮层 皮层保护胚及胚乳免受不良环境因素的影响。果皮中含有色素不同，形成了红粒和白粒。 2．胚 是幼小的植株原始体，一般为种子重量的2-3%。胚具有生命力，营养价值是最高，蛋白质占干胚重的37%左右，糖类占25%左右， 脂肪占15%左右。 3．胚乳 种胚 胚本部 胚芽——位于胚轴上端，由生长点+真叶或仅由生长点构成， 为茎叶的原始体；禾本科有胚芽鞘。 胚轴——又称胚茎，为胚芽、胚根的连接部分，位于子叶 以下，又称下胚轴；其在萌发时伸长程度，决定 子叶出土与否。 胚根——位于胚轴下端，萌发后长成植株的地下部分。多 数种子仅1条胚根，禾本科胚根外有胚根鞘, 还有 2-3条次生胚根， 子叶——为种胚的幼叶，常较真叶厚且大，有的有 叶脉。子叶的数目、功能因植物而不同 单子叶 双子叶 多子叶 胚的大小、形状及在种子中的位置因植物种类而不同。一般把胚分为六种类型（图 2-17 ）: （1）直立型；（2）弯曲型；（3）螺旋型； （4）环状型；（5）折叠型；（6）偏左型。 3. 胚乳：是有胚乳种子的贮藏组织 内胚乳(endosperm, 3n ）——由受精极核发育而成 胚乳又分 外胚乳(perisperm, 2n)——由珠心细胞发育而成常见