第二章 干草加工与贮藏 2.2-03.pptVIP

干草加工与贮藏 刘洪来 博士 复习（考试题库） 名词解释 干草/青干草 填空题 按照牧草的植物学分类，干草可以分为几种？ 决定青干草原料营养价值的因素——？ /影响干草品质的因素有——？ 简答 干草的调制原理及过程 干草调制过程中的损失 牧草在干燥过程中总营养损失率≈ 25% 机械损失最大，可达20%，尤其是豆科牧草叶片脱落造成的损失 呼吸作用消耗≤ 15% 酶的作用损失≤ 10% 雨露等淋洗溶解作用造成损失为≈ 5% 刈割后生理生化变化造成的损失 牧草凋萎期（饥饿代谢阶段） 定义：刈割后牧草与根分离，营养物质的供应中断，同化作用转向分解作用，而且只能分解植物体内的营养物质，导致饥饿代谢 养分变化 总糖含量↓，少量蛋白质被分解 部分氨基酸相互转化 牧草干燥后期（自体溶解过程） 定义：植物细胞死亡以后，在植物体内酶的参与下进行各种生化反应；这种在死细胞中进行的物质转化过程成为自体溶解 营养变化 蛋白质的损失随时间的延长而增加 一些色素被破坏 机械作用引起的损失 损失量 禾本科：5%；豆科：30% 原因 不同牧草和同一牧草不同部位干燥速度不一致 搂草、翻草、堆垛作业----折断、脱落 避免 适时刈割 作业时在傍晚或清晨 光化学作用造成的损失 阳光直射的结果 胡萝卜素、叶绿素、VC等因光化学作用而损失 影响损失程度的因素 日晒时间长短 调制方法 雨淋损失 晒制干草，最忌雨淋 晒制干草雨淋的后果 增加牧草湿度，延长干燥时间 呼吸作用消耗养分 细胞死亡后，原生质渗透性增强，可溶性养分自由地通过死亡的原生质膜 主要发生部位：叶片 微生物作用引起的损失 细菌活动的条件 含水量≥25% 气温25℃ 空气湿度85% 主要是在阴雨天 发霉的干草不能饲喂家畜，尤其是？ 干草调制过程中的损失 刈割后生理生化变化造成的损失 机械作用引起的损失 光化学作用造成的损失 雨淋损失 微生物作用引起的损失 干草的调制原则 加速牧草脱水、缩短干燥时间 干燥末期力求植物各部分含水量均匀 防止雨露淋湿、避免长期暴晒 集草、聚堆、压捆时，避免细嫩部分折断 自然干燥法调制干草工艺流程 前期处理阶段、中期处理阶段 干燥晒制阶段 原地打捆阶段 草捆贮藏 二次压缩打捆 牧草及饲料作物的干燥方法 地面干燥法 双草垄干燥法 草捆干燥法 鼓风干燥法 高温快速干燥法、等等 压裂牧草茎秆 牧草干燥时间的长短，取决于？ 豆科牧草叶片含水量15-20%，茎的含水量35-40% 压裂茎秆，加速水分散失 破坏茎的角质层和维管束 缩短干燥时间≈50%，提高干草质量 干草的贮藏、利用及机械化 尿素、氨和胺类化合物能减少高水分干草贮藏过程中的微生物活动，减少营养损失，并提高干草利用率