第五章 微生物的生长繁殖与生存.pptVIP

第五章 微生物生长繁殖与生存因子 第五章 微生物的生长繁殖  与生存因子 第一节 微生物的生长繁殖 一、微生物生长繁殖的概念 生长：微生物不断吸收营养物质进行新陈代谢，同化作用大于异化作用，微生物细胞不断增长，这就叫做生长。 繁殖：一个亲代细胞分裂为两个与亲代细胞相似的子代细胞，即为单细胞微生物的繁殖。 世代时间：细菌两次细胞分裂之间的时间，称为世代时间。在一定培养条件下世代时间是一定的。 二、研究微生物生长的方法 微生物的生长可分为 个体微生物生长 群体微生物生长 微生物多数通过培养研究群体生长。培养方法有分批培养和连续培养。 （一）分批培养 将细菌接种到一定量新鲜的液体培养基中培养，定时取样计数，以细菌量为纵坐标，以时间为横坐标，连接各点形成一条曲线，即细菌的生长曲线。 停滞期 指数期 静止期 衰亡期 现象：培养体系内细胞数目几乎保持不变。 原因：细胞需要合成分裂所需的酶、ATP和其他成分，为细胞分裂作准备 。 影响因素： 菌种的生理活性 培养基的组分 接种量 2.指数期（exponenial phase） 现象：细胞代谢活动旺盛，分裂速度最快、代时最短，细胞数以几何级数的方式增加。 原因：细胞完成生理调整，基质营养和环境适宜。 影响因素： 遗传特性 培养条件和环境 3.稳定期(staionary) 现象：体系内新生细胞数与死亡细胞数相等，活菌数达到最大值，产生次生代谢产物。 原因：营养物质逐渐消耗，代谢废物逐渐积累。 影响因素： 遗传特性 培养条件和环境 4.衰亡期(decline phase) 现象：体系内细胞死亡速率超过生长速率。 原因：菌体老化、生长环境进一步恶化。 影响因素： 遗传特性 培养条件和环境 （二）微生物的连续培养 连续培养又称开放培养，是在研究典型生长曲线的基础上，通过认识稳定期到来的原因，并采取相应的有效措施而实现的。 常用连续培养装置： 恒浊器 恒化器 1、恒浊器(turbidostat) 根据培养器内微生物的生长密度，借助光电控制系统来控制培养液流速，以取得菌体密度高、生长速度恒定的微生物细胞。 控制因子：菌体密度 2、恒化器(chemostat或bactogen) 恒化器是一种设法使培养液流速保持不变，并使微生物始终在低于其最高生长速率条件下进行生长繁殖的一种连续培养装置。 适用于污水处理。 控制因子 稀释率：控制生长速率 限制性营养因子：控制菌体密度 稀释率 概念：稀释率(D) ≈F/V，表示单位容积培养液(V)中不断流入的新鲜培养液的速率(F)，其单位为h-1。 在恒化器中，生物量随时间的变化是： dX / dt ＝ μX - DX 在稳态运转时，dX/dt=0，所以D等于该微生物的比生长速率(μ)。 恒浊器与恒化器的比较 三、细菌生长曲线在污(废)水生物处理中的应用 常规活性污泥法利用生长率下降阶段，包括静止期及衰亡期。 生物吸附利用静止期。 高负荷活性污泥法利用对数生长期。 延时曝气利用衰亡期（BOD5与COD比值小于0.3，可生化性差的废水）。 四、微生物生长量的测定方法 测定微生物总数 测定活细菌数 计算生长量 平板菌落计数法 平板菌落计数法 平板菌落计数法 第二节 微生物的生存因子 一、温度 根据对微生物的影响可将温度分为四种： 最低温度：微生物能生长的温度低限。 最适温度：微生物生长繁殖速度最快的温度。 最高温度：微生物能生长的温度高限。 致死温度：微生物在10min内被杀死的最低温度。 灭菌 干热灭菌和湿热灭菌 消毒 巴斯德消毒和煮沸消毒 菌种保存 低温抑制微生物生长与变异 二、pH 微生物对PH的要求 细菌大多数要求中性和偏碱性。 放线菌在中性及偏碱性环境生活。 酵母菌和霉菌要求酸性或偏酸性环境。 微生物培养过程中培养基PH会发生变化，必要时可添加缓冲物质。 污（废）水生物处理的PH值宜维持在6.5到8.5。PH较低的工业废水可用酵母和霉菌处理。 极端PH对微生物的影响机制 引起微生物表面的电荷改变，进而影响营养物的吸收。 影响培养基中有机化合物的离子化作用，间接影响微生物。 使酶的活性降低，影响生物化学过程。 降低微生物对高温的抵抗能力。 使微生物对很多毒剂更为敏感。 三、氧化还原电位 各种微生物对氧化还原电位要求不同。 影响环境氧化还原电位的因素： 氧分压与氧化还原电位成正比。 环境PH值低时氧化还原电位高，pH值高时氧化还原电位低。 氧化还原电位可用一些还原剂加以控制。 四、溶解氧 好氧微生物: 专性好氧微生物:在氧分压 0.21×101kPa下正常生长。 微量好氧微生物: 生长所需氧浓度低于大气中氧浓