芦荟的保健功效及产业开发前景.pdfVIP

湖南农业科学 2009 ，（1）：98~100 ，103 湖南农业科学湖南农业科学 Hunan Agricultural Sciences 第1 期 芦荟的保健功效及产业开发前景 邹 平，邹超君 （衡阳县农业局农科所，湖南衡阳421200） 摘 要:随着现代科技的进步与发展，芦荟新的化学成分不断被发现，芦荟的药理作用和应用价值成为了国内外研究的热点。介 绍了芦荟的主要化学成分及其保健功效，并对芦荟产品的开发利用和应用前景进行了探讨。 关键词:芦荟；化学成分；开发价值 中图分类号： 文献标识码： 文章编号： S682. 334 A 1006-060X(2009)01-0098-03 芦荟作为一种具有较高经济价值和药用价值 海南、福建、云南元江等地区。 的绿色资源植物，应用范围越来越广。衡阳市农业 芦荟的化学成分极其复杂，有效物质普遍高于 示范园湘陶陶芦荟基地成立于 2000 年，占地 其它植物。芦荟中含有多种功效成分。现已证明， 2 6.73hm 700 t 160 72 ，年产成熟库拉索芦荟叶片约 ，市场已 芦荟有 多种化学成分，其中功能成分 种，如 9 覆盖长沙、株洲、衡阳、邵阳、郴洲、怀化等湖南 个 蒽醌类化合物 、多糖、葡萄糖苷、脂质、有机酸、脲 城市。年收入约400 万元。湘陶陶芦荟鲜叶已被国 甘酸、多种酶、氨基酸、抗生素、皂角素、维生素等。 家农业部评定为“无公害农产品”，芦荟基地被省农 除此之外，芦荟鲜叶中水的含量占芦荟鲜叶重量的 业厅评为“无公害农产品生产基地”。 96.0%～96.5%。这种水是原始的天然生物水，被称 为“滑水”。其中芦荟所含的活性成分有两大类，一 1 芦荟的化学成分及其保健功效 类是蒽酮类化合物，另一类是多糖类物质。 芦荟(Aloe)为百合科芦荟属多年生常绿草本植 1.1 蒽醌类化合物 物，具有肉厚多汁的特点，主产于热带和亚热带地 蒽酮类物质一直被认为是芦荟抗炎的主要有 区。芦荟富含芦荟多糖(Aloe Polysaccharides) 、芦荟 机活性成分，其中最重要的成分有芦荟大黄素(Aloe 素 (Barbaloin) 以及多种人体必需的氨基酸(Amina - emodin)和芦荟大黄素甙(Aloin，也就常说的芦荟 Acid) 、维生素(Vitamin)和矿物质(Mineral)等有效成 ) 20 苷、芦荟素等 多种。芦荟素能使肠内细菌分解 分，具有医疗、美容、保健、食用、观赏等多种功能， 和活化，促进肠内肌肉收缩，加快肠蠕动，有通便利 素有 “多用良药”、“天然美容师”、“青春之泉”、“家 尿的作用，对治疗便秘有明显效果。芦荟大黄酚具 庭医生”等美称，其营养配比符合联合国粮农组织( 有健胃、消炎、抑菌和泻下作用。芦荟大黄素苷能抑 FAO) 21 推荐的要求，被誉为“ 世纪最佳保健品”。芦 制组织胺的游离，对治疗气喘、过敏性鼻炎、花粉过 荟品种繁多，目前，已发现的芦荟种类在 100 种以