第一节_塑料材料及制品.pptVIP

第一节 塑料材料及制品 塑料的定义及特点 塑料的主要包装性能指标 食品包装常用塑料树脂 塑料包装材料与制品 塑料的定义 塑料是 以合成或天然的高分子聚合物（或高分子树脂，分子量在104~106以上的物质）为主要原料，加上各种助剂后（增塑剂、稳定剂、抗氧化剂、填充剂、着色剂等），在一定的温度和压力下具有延展性，冷却后可以固定其形状的一类材料。 高分子聚合物的种类是决定塑料性能的根本因素。 塑料特点 塑料是近三十年来世界上发展最快的包装材料。主要特点：有一定的阻隔性和强度；良好的封合性；化学稳定性好，耐酸碱；重量轻。 易带静电，从而造成表面污染和某些操作上的困难；某些塑料存在有毒物质的污染；包装废弃物的回收处理较困难。 高分子聚合物的物态 1.玻璃态（ Tb~Tg） 高聚物作为塑料时的使用状态。 2.高弹态（ Tg~Tf） 此状态下高聚物具有极高的弹性。热成型、拉伸、热定型。 3.粘流态 （Tf~Td） 此状态下高聚物呈可流动的粘稠液体。熔融成型 Tb脆化温度 Tg玻璃化温度 Tf熔融温度 Td分解温度 塑料的包装性能指标 主要包括:保护性能、卫生安全性能、加工工艺性能 主要保护性能指标 1.阻隔性能（阻透性能） ①透气度 （Qg） 指一定厚度的材料在一个大气压差条件下，1m2面积中，24h内所透过的气体量，单位cm3/（m2·24h）。 透气系数（Pg） 单位时间内，单位压差下，透过单位面积和厚度材料的气体量，单位cm3 ·cm/ ( cm2 ·s ·1333Pa)。 ②透湿度（QV） 指一定厚度的材料在一个大气压差条件下，1m2面积中，24h内所透过的水蒸气质量，单位g/（m2·24h）。 透湿系数（PV） 单位时间内，单位压差下，透过单位面积和厚度材料的水蒸气质量，单位g·cm/ ( cm2 ·s ·1333Pa)。 ③其他 透水度（ QW） 透水系数（PW） 透光度(T) 2.机械力学性能 ①拉伸强度（抗张强度，抗拉强度） 指试样在拉力缓慢作用下，受到破坏时能承受的最大拉伸应力与试样截面积之比（MPa）。 ②断裂伸长率 ③冲击强度 (落镖冲击强度) 试样50%破坏时需要的冲击功（Ncm）。 ④撕裂强度 3. 热封性能 热封强度（封口强度） 4.稳定性 耐寒、耐热性、耐油性 冲击强度 撕裂强度 卫生安全性 食品包装用塑料的安全卫生性主要涉及：一是树脂本身的毒性(PVC，它的单体氯乙烯有致畸突变作用 )；二是塑料加工过程中使用的各种助剂的毒性。我国对食品包装材料用加工助剂的管理实行许可制度，GB 9685-2003中规定了食品包装容器、包装材料用助剂的品种（20大类，共65种）、使用范围和最大使用量。要添加新的助剂，必须进行重新审批，否则为违规行为。 采用模拟溶媒溶出试验来测定塑料包装材料中的有毒物质溶出量，并进行毒性实验，以获得材料无毒性的评价。 加工工艺性 包装制品成型加工工艺性能（成型的温度范围、收缩率）、包装操作工艺性能（如强度、热封性能）、印刷适应性。 食品包装常用塑料树脂特性 一、聚乙烯（PE） 大分子为线型，简单规整，无极性，柔韧，易结晶。聚乙烯塑料是由PE树脂加少量润滑剂和抗氧化剂构成。 1、主要包装特性 阻水阻湿性好，但阻气性能差；具有良好的化学稳定性，但耐油性较差；有一定的抗拉强度和撕裂强度,柔韧性好；耐低温性很好，能适应食品的冷冻处理；耐高温性差，一般不能用于高温杀菌食品；光泽度透明度不高；印刷性能差；加工成型方便，热封性能极好；PE树脂无毒，添加剂用量极少，卫生、安全性好。 2、聚乙烯的主要品种、性能特点 （1）低密度聚乙烯（LDPE） 结晶度较低，密度较低，因此阻气、阻油性差；机械强度低，但延伸性、抗撕裂性和耐冲击性好；透明度较高；热封性和加工性好。价格便宜，主要制成薄膜，用于包装要求较低的食品（仅防潮），生鲜果蔬（透气）、冷冻食品包装，常用于复合薄膜的热封层。 （2）高密度聚乙烯（HDPE） 大分子呈直链线