第3章第1节 细胞的物质代谢 (北师大版).ppt

第3章 细胞的物质代谢 主要内容 细胞内外的物质交换 细胞内物质的合成 物质在细胞内的运输 细胞内废物的排出 细胞的生物膜系统 细胞骨架（选学） 第1节 细胞内外的物质交换 细胞是一个开放的生命系统 模拟实验 模拟膜的通透性 细胞膜的结构 物质进出细胞的方式 探究 探究细胞质壁分离和复原与外界溶液浓度的关系 人工膜的研制与应用（选学） 一、细胞是一个开放的生命系统 物质交换：将所需的营养物质运进来，将代谢废物派出去 信息交流：接收并传递来自外解惑周边细胞的化学信号，抵御病原菌的侵害，保证各类细胞活动协调一致 通过摄入、利用物质和能量，维持其结构的有序性和生命活动。 植物发生质壁分离和复原的条件 内因： 原生质层——相当于半透膜，伸缩性大 细胞壁——全透性，伸缩性小 细胞液有一定浓度 外因： 膜两侧存在浓度差 在显微镜下看到，用微针触碰细胞表面时，细胞表面有弹性，可以伸展； 如果细胞表面结构受损面过大，细胞会死亡。 细胞膜的分子组成 自由扩散 胞吞和胞吐作用 大分子物质、颗粒性物质进出细胞的方式 * * 植物细胞 动物细胞 细胞壁的全透性 植物细胞壁的化学成分主要是纤维素和果胶； 对植物细胞有支持和保护作用； 对大多数物质是全透性的。 细胞膜的选择透过性 1．漏斗内的液面上升的原因？ 2．水分子只能从烧杯中扩散到漏斗中吗？ （1）烧杯 漏斗 （2）在单位时间内， 烧杯 漏斗 多 少 不是的， 清水 清水 半透膜 等浓度蔗糖溶液 蔗糖溶液 半透膜 清水 蔗糖溶液 半透膜 清水 蔗糖溶液 不透膜（如：塑料纸） 清水 蔗糖溶液 全透膜（如:纱布） 现象 烧杯内液体 漏斗内液体 项目 膜质 探究：渗透作用的条件 不上升 上升 不上升 不上升 不上升 具有 半透膜 膜两侧溶液具有浓度差 条件 渗透作用的概念: 水分子（或其他溶剂分子）透过半透膜的扩散 具有半透膜 膜两侧的溶液具有浓度差 原理 溶液A浓度 溶液B，水分子从A B移动 溶液A浓度 溶液B，水分子从 A B 移动 半透膜：一些物质（一般是水分子 物质）能透过，而另一些物质不能 透过的多孔性薄膜。 称为渗透作用. 水分子是顺相对含量梯度跨膜运输 “水往 处流” 高 ① ② ④ ③ ⑤ 细胞壁 细胞膜 细胞质 液泡膜 细胞液 原生质层 二、植物细胞 全透性 1、细胞膜、液泡膜以及两层膜之间的细胞质可以看作一层， 被称为原生质层。因为细胞膜以及液泡膜都具有选择透过 性，所以原生质层也具有选择透过性，相当于渗透系统中的 半透膜。 2、把成熟的植物细胞（具有大液泡）放到一定浓度的溶液中 液泡内的细胞液溶解有很多小分子有机物和无机物，也就 具有了一定的浓度，这样原生质层两侧就具有了浓度差。 3、成熟的活植物细胞具有以上两个条件，所以能构成一个渗透 系统，能发生渗透作用。 观察质壁分离及复原实验 发生质壁分离 质壁分离时液泡的变化：体积变小、颜色变深。 质壁分离复原时液泡的变化：体积变大，颜色变浅。 发生质壁分离复原 活的成熟的植物细胞 1.在质壁分离和复原的实验中，如果没有细胞壁，结果会有什么不同吗？ 由于原生质层比细胞壁的伸缩性大，当细胞不断失水时，原生质层就会与细胞壁逐渐分离开，从而发生质壁分离。 2.发生质壁分离的原因是什么？ 如果没有细胞壁，细胞就会像红细胞一样会持续吸水 直到涨破细胞膜。 细胞膜是选择透过性膜 一、选择透过性膜的含义是什么？ 二、细胞膜与玻璃纸都是半透膜。 两者区别是：细胞膜具有选择性。 1.水分子可以自由通过； 2.细胞要选择吸收的离子和小分子也可以通过； 3.其他的离子、小分子和大分子不能通过。 二 细胞膜的结构 细胞膜的分子组成 细胞膜的结构模型 液态（流动）镶嵌模型 1.主要成分：磷脂和蛋白质，还有少数糖 2.基本骨架：磷脂双分子层 液态（流动）镶嵌模型 强调： 膜的结构特点是具有一定的流动性； 膜的功能特点是具有流动性 膜蛋白的不对称性和不均匀性。 三 物质进出细胞的方式 自由扩散 探究 探究细胞质壁分离和复原与外界溶液浓度的关系 协助扩散 主动运输 胞吞和胞吐作用 洋葱表皮细胞失水 探究细胞质壁分离和复原与外界溶液浓度的关系 探究一 提示：请提醒学生观察质壁分离的过程 教给学生画示意图的方法 探究二 提示：复原程度很难描述，请给学生方法 重视表达交流 自由扩散特点： 从高浓度到低浓度； 不需要载体蛋白的协助； 不消耗能量。 如：水、氧气、