谈茶文化的的核心价值-科技创新.docVIP

茗 茗 谈 茶 文 化 的 核 心 价 值 五峰土家族自治县茶业局 覃士才 在茶叶生产中，名优茶是茶业中的优势产业、效益产业、支柱产业，是茶区农民脱贫致富奔小康的重要途径。 为了推动茶产业、茶经济的发展，目前,我国茶文化正进入兴盛繁荣的时期。全国茶文化活动之多，各地政府之重视，热心于茶文化人士之众，都是空前的。过去中国茶业界是一个比较封闭、保守的行业，改革开放后，茶文化的兴起吸引了众多文人墨客的关注，他们为茶文化的传播和发展起到了推波助澜的作用。茶文化的广泛传播又带动了市场的发展，许多商人看到茶产业的发展空间，也纷纷加入到茶行业中来。各地、各企业为进一步推动茶产业快速发展也加大了茶文化的宣传力度，邀请知名人士、高层文化、科技、经济研究机构及大小新闻媒体，对茶文化进行宣传解读，使茶行业沸腾起来。茶的杂志、报刊、书籍、影视、论坛等大量涌现。但是，在这非凡的热闹中，某些商人和个别企业为占领市场、攫取更大利益，在茶文化宣传中掺进一些不健康的东西，扰乱了人们对茶文化的认识。因此，有必要研究茶文化的核心价值，以保证茶文化、茶产业、茶经济的健康发展。 茶文化是美雅文化 茶是自然赋予人类的一种宝物，是礼貌和精神纯洁亲和的化身，她处处表现出美雅的内涵。她生长在名山大川，青山绿水之间，给人以清雅、翠绿、生机盎然的外观，表现出自然之美。她的鲜叶经过人们加工后，形成千姿百态的外形，馥郁芬芳、滋人肺腑的香气，经过冲泡，形成明亮清澈的汤色，或绿、或红、或金黄、或琥珀，她的滋味又是那么鲜爽、醇和、回甘，充分表现出工艺之美。品茶的优雅环境和冲泡技艺也经人增添了生活乐趣，享受到艺术之美。 品茶、饮茶是陶冶情操、平和心态的过程、将人引进一个平和淡雅的世界，理智地认识世界和自我，培养人们的善心、爱心、诚心和真心。所以，饮茶是人们生活美德一种表现，是一种修身养性的手段。这就是茶文化美雅的价值所在。 因此，茶是雅的化身，茶叶总是与一些高雅文化结缘。诗词、歌赋、音乐、戏曲、琴棋书画、陶艺插花等等都与茶不离不舍，并成为这些文化的歌颂对象，被社会各界人士所钟爱。 茶文化是理性文化 人类发现和利用茶已有五千多年的历史。茶在历史上，早就获取极高的评价和地位。“日遇七十二毒，得荼而解之”，这是多么高的评价和地位。后来人们还将茶称“万病之药”，并将茶的作用延伸到精神领域，成为“致清导和”、“友谊桥梁”、“和谐载体”等等，为人类和平、社会和谐做出了重要贡献。 随着历史的前进、科技的发展，茶叶的药用地位逐渐被其它药物所替代，茶只能退居到药物的辅助地位，仅成为人类的普通饮料。茶在被誉为“万病之药”之时，没有因此而孤傲，也没有因为退居为普通饮料而自卑，而是使自已更加贴近群众，为更多的人提供服务，不断奉献自已，满足人们的需要。 国学大师文怀沙在一篇短文中说：“只听说酗酒打架，未听说饮茶闹事”，“酒令人糊涂，茶令人清醒”。茶是一种理性的物质，茶文化是种理性文化。可惜，近两年来，在茶文化中出现了一些不理性的现象。将某些产品价值夸大为无期限的“越陈越香”，“可以喝的古东”。在营销上宣传“存钱不如存XX”、“炒股不如炒XX”等等，使茶价飙升，达到“疯狂”的程度，大量假冒伪劣产品也乘机涌入市场。茶文化本是传播茶的科学知识，净化心灵构建和谐社会的手段，这里却成了攫取金钱的工具。这是对茶文化的一种践踏。茶叶毕竟是一种农副产品，是普通百姓的日常饮品，这种不理性的炒作，实践证明不能持久，泡沫很快破碎，给优秀的中华茶文化带来负