生物发酵舍零排放养殖技术及其在养猪业中的应用.docVIP

生物发酵舍零排放养殖技术及其在养猪业中的应用 随着畜牧业的发展．养猪业所面临的环境污染、疫病防控及肉品安全、效益低下等问题越来越突出。成为当前限制养猪业发展的“3大难题”。现代养猪业已经向节约、环保、健康、经济的方向转变．如何在激烈的竞争中寻求发展，要求人们转变思想。寻找新的饲养技术。生物发酵舍零排放养殖技术是2008年国家环境保护部建议推广的环境保护实用技术(2008年国家重点环境保护实用技术项目．编号2008-A-015)。核心价值目标是彻底解决畜牧业养殖中粪便排放的环境污染老大难问题。该技术目前主要应用在养猪业，也应用在包括鸡鹅鸭、牛羊马等其他禽畜养殖业上，技术使用的领域还有待积极深入开发与发展。 该技术首先由日本民间发现．并应用于生产实践中．从1992年开始．日本鹿儿岛大学专家教授开始对发酵床养猪进行系统研究．逐渐形成了较为完善的技术规范．目前日本和韩国自然农业协会都在大力推广和应用该项技术。我国在近几年引进该项技术．并取得了一定效果。 1发酵床简介 ??? 发酵床养殖的基本原理．是根据微生态理论和生物发酵理论，在猪舍(或其他动物栏舍)内根据不同类型猪群建立一定厚度的发酵床垫料．原料为谷壳、锯末与发酵菌种等，其中的有益微生物具有很强的活性和分解能力。猪只生活在床面上，猪只所排出的粪尿在渗入垫料后，经有益微生物发酵迅速被降解、消化．吸收为微生物自身的营养物质。消除了粪便产生的氨臭味．达到免冲洗猪栏、除臭味，从源头实现了粪尿零排放、零污染、无公害的养殖目的。并且省水、省料、省劳力：提高了畜禽的抗病力和畜肉品质．增加了养殖效益。 发酵舍养猪的核心技术表现在菌种功能方面．其质量优劣直接影响猪舍粪尿的降解效率．如有相关专业技术人员指导．可以自行采集微生物菌种，但难度较大。最保险也最方便省事的办法是从专门厂商处购买发酵菌种．注意选用知名品牌或厂商的优质产品。 2发酵床垫料的管理 ??? 发酵床分地下式发酵床和地上式发酵床两种，南方地下水位比较高，一般采用地上式：北方地下水位比较低．一般采用地下式，即向地下深挖90~lOOcm．填满制成的有机垫料。有机垫料的主要成分包括锯末、木屑或切短铡碎的秸秆、泥土和少量粗盐。锯末或木屑约占垫料总重的90％，其质地松软，可吸收水分多。泥土要求新鲜干净无杂菌。一般猪舍中垫料的总厚度约为50～lOOcm，每平方米垫料重约150kg。有条件的可先铺30-40cm厚的木段作为疏松通气底层．然后铺锯末或木屑。若木屑来源不足．也可先铺30-50cm厚的玉米秸秆或30cm厚的稻壳．然后再铺木屑．泥土的用量约占垫料总重的5％-10％．要求使用未施过化肥或农药的干净泥土。垫料中加适量的盐有利于木屑分解．用量为垫料总重的0．1％-0．3％。把锯屑、土、微生物原种一层一层铺好后，喷上盐、水和营养液，水分调节在65％．喷水宜在填材料50％后开始．按照这样的顺序把猪圈垫料填满即可，饲养几天后．因微生物原种的作用，臭味自然消失，苍蝇和蛆不再繁殖，2-3个月后．猪床底层成为自然繁殖状态．中部形成白色的菌体．其温度可达到40～50℃，猪粪发酵后成为猪的饲料。 当发酵床用过一段时间后可以向其上面喷洒一定的活性剂以提高降解效率。发酵床在消化分解粪尿的同时．垫料也会逐步损耗．及时补充垫料是保持发酵床性能稳定的重要措施。通常垫料减少量达到10％后就要及时补充，补充的新料要与发酵床上的垫料混合均匀，并调节好水分。当垫料达到使用期限后．必须将其从垫料槽中彻底清除．并重新放入新的垫料。清出的垫料经处理．可作为生物有机肥出售。垫料是否需要更新，可按以下方法进行判断：(1)高温段上移。通常发酵床垫料的最高温度段应该位于床体的中部偏下段．保育猪发酵床为向下20-30cm处、育成猪发酵床为向下40-60cm处．如果日常按操作规程养护．高温段还是向发酵床表面位移，就说明需更新发酵床垫料了。可以加些有机物含量小的垫料混合。如锯末：(2)发酵床持水能力减弱，垫料从上往下水分含量逐步增加：(3)猪舍出现臭味，并逐渐加重。 3发酵舍养猪的饲养管理 ??? 总体来讲与常规养猪的日常管理相似，但发酵床有其独特地方．因此其管理也有不同之处： (1)饲养密度：单位面积饲养猪的头数过多，产生的粪便就多．床内微生物的发酵状态就会降低，不能迅速降解、消化猪的粪尿。一般生长肥育猪以每头猪占地1．5~2．0m2为宜：小猪时可适当增加饲养密度：种公猪占地8-20m2．要使其有足够的运动空间。为利于猪拱翻地面，猪的饲料喂量应控制在正常量的80％。生猪一般在固定地方排粪、撒尿，当粪尿成堆时挖坑埋上即可。 (2)温度和湿度：发酵床的床面不能过于干燥．一定的湿度有利于微生物的繁殖．地面湿度必须控制在60％．应经常检查，如水分过多应打开通风口．利用空气调节湿度：过于干燥可能会导致猪的呼吸