酒店餐厅服务员绩效考评方案精选.doc

酒店餐厅服务员绩效考评方案 一、考评目的 通过有效的绩效考核机制使本餐厅服务人员收入与工作业绩挂勾，以提高服务人员的素质、能力和工作热情。促进管理者与下属服务人员之间的沟通与交流，在企业内部形成开放、积极参与、主动沟通的氛围，增强团体凝聚力。 二、考评周期 1.月度考评：以月份为期限，具体考核工作开展时间为每个月25日至30日。2.年度考评：每年12月20—12月25号 三、考评原则 为充分发挥绩效考核对酒店各阶段工作的经营管理状况的信息馈作用，以及对各部门工作的指引作用，绩效考核应遵循以下原则： 1、明确化、公开化原则。考评内容、考核标准、评分细则、考评程序和考评结果透明公开，对酒店各部门形成正确指导，在酒店内部形成良性竞争的机制。 2、客观考评原则。绩效评估过程中，考评者应对考评对象做出客观的评价，如实的填写有关考评资料，不应带个人主观因素和感情色彩，做到“用事实说话”，使评估建立在客观事实的基础上，其次要做到被考评者与既定考评标准作比较，而不是人与人之间作比较。 3、考评结果及时反馈原则。在评估结果出来后，评估的结果及评语一定要及时反馈给考评者本人，否则就起不到对员工的评估的教育作用，在反馈评估结果的同时，还应向被考评者就评语进行解释说明，肯定员工的成绩和进步，说明不足只处，提供今后努力的方向。 四、考评内容及标准 项目占比 基本情况（20分） 考评内容 分值 得分 1、出勤（10分）：旷职扣5分/次,事假扣2分/次,早退或迟到扣1分/次. / 2、奖惩（10分）：失误扣5分/次，嘉奖加5分/次。失误? ???次，嘉奖?? ???次。 / 工作态度（25分） 责任心 敷衍无责任心，做事粗心大意 1 交付工作需常督促，始能完成 2 有责任心，能自动自发 3 工作努力，份内工作非常完善 4 任劳任怨，竭尽所能完成任务 5 积极性 无论怎样督促也不上进，工作挑挑拣拣，避难就易 1 遇问题和困难就垂头丧气，不出成果 2 不知疲倦，不断进取 3 求知欲强，并把知识用于实践，弥补自己工作中的短外，永不满足，努力提高自己素质 4 勇于挑战，不畏困难；为实现目标竭尽全力 5 原则性 原则性差，是非不分，常常拿原则做交易 1 原则性较差，有时为了情面放弃原则 2 一般情况下，能坚持原则，但不能硬碰 3 原则性较强，是非分明，能开展批评与自我批评 4 原则性强，敢于硬碰，能同违法乱纪的现象作不懈的斗争 5 协调性 不推不动，但求自己方便合适 1 只考虑本职工作，对其他事情不闻不问 2 理解领导意图，主动为领导分担责任，乐于助人 3 充分理解群体目标，乐意为群体目标的实现做贡献 4 不惜牺牲自我，通力合作 5 纪律性 组织纪律性差，有违法乱纪行为 1 组织纪律性较差，规章制度执行不严，偶有违纪现象 2 有一定组织纪律性，能遵守党纪国法和各项规章制度 3 组织纪律性较强，自觉遵守党纪国法和各项规章制度 4 组织纪律性强，带头遵守党纪国法和各项规章制度，并督促他人遵守 5 工作能力（25分） 学习能力 学习进度慢，记忆力差 1 每一次学习均需要督导 2 需要少量督导，能了解一些新产品，新知识 3 学习进度较快，能了解接触到的新知识，新产品 4 知道如何学习，并能积极主动的学习新知识，了解新产品 5 本职业务 本职业务能力差，难以胜任本职工作 1 本职业务能力较差，在具体指导下能符合工作要求 2 本职业务能力一般，能独立胜任本职工作 3 本职业务能力强，能独立处理较复杂的业务工作，是业务骨干 4 本职业务能力强，能妥善解决本部门关键复杂的业务问题，事业上的带头人或尖子 5 判断能力 理解迟钝、判断力不良，只依上级指示执行 1 理解较迟，对复杂事件判断力不够 2 理解判断力普通，处理事务不常有错误 3 理解力良好，对事判断正确，处理力强 4 有高度敏锐的分析能力，理解力非常强，对事判断极正确，处理力极强 5 创新能力 不能创新，处事草率，不愿打破现状 1 尚能规划，少创新，多半墨守陈规 2 有创新，能改进自已的工作。 3 富有创新，多智谋，态度积极。能自动研究创新。 4 处事善于规划，能积极提出独特见解。 5 沟通能力 谈话说服力差，态度生硬，缺乏谈话技巧，难以被人接受 1 谈话说服力较差，不善于疏导，有时不易被别人接受 2 谈话说服力