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生物化学I 第三章 氨基酸 练习题 1、下列氨基酸哪个含有吲哚环？( C )A 蛋氨酸；B 苯丙氨酸；C 色氨酸；D 结氨酸；E 组氨酸。 2、含有咪唑环的氨基酸是 ( C )A 色氨酸；B 酪氨酸；C 组氨酸；D 苯丙氨酸；E 精氨酸。 3、在pH6.0时，带正电荷的氨基酸为 ( B )A 谷氨酸；B 精氨酸；C 亮氨酸；D 丙氨酸；E 色氨酸。 4、氨基酸在等电点时，应具有的特点是：( E ) A 不具正电荷；B 不具负电荷；C A+B；D 溶解度最大；E 在电场中不移动。 5、在pH10时的谷氨酸溶液中，下列哪一种结构形式占优势？( E )A 羧基氨基都解离；B 羧基氨基都不解离；C 只α—羧基解离；D 只γ—羧基解离；E α—羧基γ—羧基都解离。 6、天冬氨酸的Pk1=2.09，Pk2=3.86，Pk3=9.82，则其等电点为 ( B )A 2.09；B 2.97； C 3.86；D 6.84； E 9.82 。 7、分子中含有两个不对称碳原子的氨基酸是 ( E ) A 脯氨酸；B 酪氨酸；C 丝氨酸；D 精氨酸；E 苏氨酸。 8、下列关于还原型谷胱甘肽结构或性质的叙述，哪一种是错误的？( E ) A 含有两个肽键；B 胱代表半胱氨酸；C 谷氨酸的γ—羧基参与了肽键的形成；D 含有一个硫基；E 变成氧化型谷胱甘肽时脱去的两个氢原子是由同一个还原型谷胱甘肽分子提供的。 9、关于催产素和加压素功能方面的叙述，正确的是 ( C )A 催产素具有减少排尿的功效；B 加压素可以促进子宫和乳腺平滑肌收缩；C 加压素参与记忆过程； D 催产素可使血压升高；E 催产素可促进血管平滑肌收缩。 10、下列关于α—螺旋的叙述，哪一项是错误的？( C )A 氨基酸残基之间形成的=C=O与H—N=之间的氢键使α—螺旋稳定；B 减弱侧链基团R之间不利的相互作用，可使α—螺旋稳定；C 疏水作用使α—螺旋稳定；D 在某些蛋白质中，α—螺旋是二级结构中的一种结构类型；E 脯氨酸和甘氨酸的出现可使α—螺旋中断。 11、下列关于二硫键的叙述哪一项是错误的？ ( E )A 二硫键是两条肽链或者同一条肽链的两分子半胱氨酸之间氧化后形成的；B 多肽链中的二硫键与硫基乙醇反应可形成两个硫基；C 二硫键对稳定蛋白质构象起重要作用；D 在某些蛋白质中，二硫键是一级结构所必需的；E 二硫键对于所有蛋白质的四级结构是必需的。 二、填空题 1、天然的氨基酸的结构通式是（ ）。 2、带电氨基酸有（酸性）氨基酸和（碱性）氨基酸两类，其中前者包括（天冬氨酸）和（谷氨酸）；后者包括（精氨酸）、（赖氨酸）和（组氨酸）。 3、氨基酸的等电点用（PI）表示，其含义是（当两性分子的净电荷为零时所处溶液的ph值在分子中由于共价键的旋转所表现出的原子或基团的不同空间排布.构象的改变不涉及共价键的断裂和重新组成,也没有光学活性的变化, 构象形式有无数种。在立体异构体中的原子或取代基团的空间排列关系.构型有两种,即l—构型和d—构型. 构型改变要有共价键的断裂和重新组成,从而导致光学活性的变化。肽链主链的肽键具有双键的性质,因而不能自由旋转,使连接在肽键上的六个原子共处于一个平面上,此平面为肽平面。由氨基酸在多肽链中的数目、种类和顺序所描述的多肽链的基本结构。指多肽链主链在一级结构的基础上进一步盘绕折叠,从而形成的有规律的结构。指一条多肽链在二级结构的基础上进一步盘绕折叠,从而产生特定的空间结构。许多蛋白质是由两个或两个以上具有独立三级结构的亚基通过一些非共价键结合而成的多聚体.这些亚基的结构可以是相同的,也可以是不同的。这种方法的原理是利用了被分离物质在两相中分配系数的差别。离子交换层析是依据各种离子或离子化合物与离子交换剂的结合力不同而进行分离纯化的。