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看,他们生态农业试验
看,他们的生态农业试验
因上海世博会的关系,最近,牛贩子拒收“小料牛”而喜欢上了“生态牛”。这对弘毅生态农场来说意义非凡。
2010年5月,在全球极端气候反复肆虐的大背景下,“弘毅生态农场”的夏天还是如约而至。
这个坐落在山东省临沂市平邑县卞桥镇蒋家村的农场,是中科院植物研究所研究员蒋高明“生态农业理念”的实践。其中有“薄田”40余亩,牛台、鱼塘、树林按比例罗列其中。
“我们的目标是纯粹的天然,所有农产品都是绝对有机,不受化肥、农业以及转基因等染指。”蒋高明指着打包好的鸡蛋、面粉等产品告诉《世界博览》记者。
“借”来的自然之力
在弘毅生态农场里,所有生物都处在一个循环的链条上。
田地里种植玉米、小麦、花生以及各种蔬菜,不施化肥、不打农药,完全利用发酵后的牛、鸡鸭等粪便为主的有机肥提供养分,使用荧光灯来捕捉害虫。鸡鸭在树林和草地上散步、草鱼和鲢鱼在池塘里悠游,杂草和害虫都可以作为它们的饲料……
牛舍里的150余头牛,每天所食用的是农场里产出的秸秆。夏天种植的作物,比如小麦、玉米、高梁等秸秆,经过粉碎打包,就变成了农场养牛的绝好饲料――“面包草”。
“利用天然秸秆喂出来的牛,肚子大,相比牛贩子惯常所青睐的‘小料牛’,出肉率较低。”蒋高明指出。
所谓“小料”,是从事地下交易的饲料贩子们对“瘦肉精”的行话。这是一种像三聚氰胺一样被非法添加在牛饲料中的化工原料,也是牛肉、猪肉养殖业里的行业潜规则。
然而,上海世博会为生态农场里的“生态牛”带来了新的机遇。最近,牛贩子拒收“小料牛”,喜欢上了“生态牛”。
“这不是他们良心发现,悔过自新了,而是世博会食品安全的‘高压线’他们不敢碰。”蒋高明这样判断。
“生态”一词在蒋高明的眼中不仅仅是健康农产品的代称,也不仅仅是从根源上杜绝食品污染的根本性方法,它还有更为丰富的内涵。
在其2008年出版的著作《以自然之力恢复自然》中,蒋高明记录了这样一个有趣的事实。
1992年,著名恢复生态学家A.D.布莱德什应邀到北京讲学。在景山公园参观时,布莱德什问蒋高明,
“景山下面的土壤是什么?”听者无言以对。布莱德什于是得意地说,“是煤渣!”原来,这是他是根据英文煤山(CoalHill)猜测的结果。
果不其然,布莱德什利用随身携带的小铲子证实了自己的猜测――地表30cm以下的土是黑色的。布莱德什感叹道,聪明的中国人,利用了一点土覆盖煤渣,种植了一些本地的树木,其它的地表植被就自然恢复了。
这位来自近代科学故乡英国的科学家,对此种信赖自然力量的中国式智慧给予了高度的赞赏。
10年之后,蒋高明在内蒙古实践了布莱德什“以自然之力恢复自然”的理念――将植被退化的区域围起来,草原就恢复了以往的生机。
“土地工厂”VS“生态小农”
一个名为《美国食品公司黑幕》的纪录片中有这样的解说:如果要追溯食品的来源,归根结蒂将和农民、农场没有任何关系,因为如今我们的食物不过来自于生产线。
跨国大型食品公司对于食品生产链的控制,已经掩盖了诸多令人震惊的事实。
土地不再是孕育食物的“大地之母”,而变成了“合成”碳水化合物的工厂。农民是操纵大型机械的“工人”,玉米、水稻、大豆……在化肥、农药、转基因等现代农业技术的“呵护”下无节制地生产。
“世界需要一次新的‘绿色革命’,但是并不能重蹈40年前在亚洲展开的以机械化、农业和化肥为主要手段的覆辙。”
国际农业知识与科技促进发展评估主席、国际昆虫生理生态学研究中心前主任汉斯?R?海伦这样说。
对于抱着减少农药污染、提高产量预期的转基因技术,海伦持否定态度,“为了增产而推广转基因农作物,无异于‘饮鸩止渴’!”
在他看来,抛开转基因食品对人体安全性不说,单从农业投入产出角度来看,“转基因作物并不会带来更高的产量,更不会减少农药的使用。”
2008年,在肯尼亚经过多年科学研究之后,海伦协同400余名科学家发布了一项研究结果,结果指出,“发展小农和有机农业是解决非洲大陆粮食安全的最好方式。”
“中国农业最大的优势在于农民,农民离不开土地。”蒋高明对中国发展小型生态农业的条件充满自信。
建国初期,对于农村是否要走工业化、城市化的路子,新儒家的代表人物、国学大师梁漱溟就曾提出一种符合中国传统的农村建设理念。
“梁漱溟认为,中国的现代化不能牺牲农民。也就是说,要重新重视‘乡土中国’的建设。”中国社会科学院近代史研究所研究员马勇指出。
多年后的今天,蒋高明怀着生态农业的梦想重新回到自己的家乡,建起了“弘毅生态农场”,农场里主要的劳动人员就是住在附近的村民。
这和梁漱溟的实践有异曲同工之处。
富有东
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